Wijnen Margaux Château Cantenac Brown - 2010

Château Cantenac Brown 2010 uit de prestigieuze Margaux AOC is een prachtige Bordeaux gemaakt van de klassieke Médoc-druiven, voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en soms een vleugje Cabernet Franc. Het jaar 2010 geldt als een van de grote millésimes van het decennium, gekenmerkt door een perfecte balans tussen rijpheid, structuur en frisheid. Dankzij het grindrijke terroir van Margaux, met diepe, goed drainerende bodems, ontwikkelen de druiven een grote finesse en aromatische complexiteit. De wijn rijpt traditioneel langere tijd op eikenhouten vaten, wat hem subtiele tonen van ceder, vanille en specerijen geeft naast een neus van zwarte bessen, pruimen en viooltjes. In de mond toont deze wijn zachte maar aanwezige tannines, elegante zuren, en een lange, gelaagde afdronk.

Margaux is wereldwijd geroemd om zijn verfijning en vrouwelijke stijl binnen de Médoc. De regio profiteert van een gematigd zeeklimaat, beïnvloed door de nabijgelegen Atlantische Oceaan. Dit klimaat, samen met de unieke grind- en kiezelbodems, zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De rijke wijnbouwtraditie van Margaux gaat eeuwen terug en symboliseert het linkeroever-karakter van Bordeaux: elegantie, complexiteit en bewaarpotentieel.

Deze wijn vraagt om verfijnde gerechten die zijn elegantie respecteren. Denk aan gegrild lamsvlees met rozemarijn, entrecote bordelaise, of fijne wildgerechten zoals hert met een bramenjus. Ook kunnen regionale kazen als Ossau-Iraty goed samengaan. Voor een lokale touch kies je voor klassieke Franse gerechten, zoals canard aux cerises of een tournedos Rossini.

Serveer Château Cantenac Brown 2010 idealiter op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Open de fles ruim van tevoren of decanteer hem gedurende een uur, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo biedt de wijn zijn volledige palet en verfijning tijdens de degustatie.