Wijnen Margaux Château Marsac Seguineau - 2009

Viniou-recensies

Château Marsac Seguineau 2009 uit de Margaux AOC is een klassieke Bordeaux-blend uit een bijzonder geslaagd wijnjaar. Dit rode, droge wijnjuweel bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en soms wat Petit Verdot. De wijnranken staan op de grindrijke, goed drainerende kiezelgronden die zo kenmerkend zijn voor Margaux. Dankzij een zorgvuldige vinificatie wordt de pure expressie van terroir en druif bewaard, terwijl de opvoeding op eikenhouten vaten voor een mooie complexiteit en rijpingspotentieel zorgt. De 2009 is een indrukwekkend evenwichtige wijn: in de neus verleiden donkere kersen, cassis, droge tabak en subtiele ceder, gevolgd door een zachte aanzet en zijdeachtige tannines. Met ruim tien jaar op fles toont deze Margaux zijn geraffineerde structuur en finesse.

Margaux is één van de beroemdste appellaties in de Haut-Médoc, aan de linkeroever van de rivier de Gironde. Het milde Atlantisch klimaat, met de temperende invloed van de rivier, zorgt voor een lang groeiseizoen waarin de druiven langzaam rijpen en hun aromatische complexiteit ontwikkelen. De diepe grindbodems bieden de perfecte drainage voor de veeleisende Cabernet Sauvignon en dragen bij aan de elegantie en finesse waar Margaux wereldwijd om geprezen wordt. De regio kent een rijke wijnbouwtraditie en wordt vaak de meest vrouwelijke en verfijnde van de Médoc-appellaties genoemd.

Qua voedselpairing past deze Château Marsac Seguineau 2009 bijzonder goed bij klassiekers als entrecôte bordelaise, lamsbout met rozemarijn of een gegrilde côte de boeuf. Voor een regionaal accent kun je kiezen voor canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) of een rijke boeuf en croûte. Ook met harde kazen als Comté of Tomme de Savoie komt de wijn prachtig tot zijn recht.

Serveer deze Margaux bij een temperatuur van 16-18°C. Decanteren is aan te raden om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen, vooral als u hem nu drinkt. Zo onthult hij zijn gelaagde aroma’s en zijn elegante afdronk optimaal.