Wijnen Margaux Château Prieuré-Lichine - 1967

Viniou-recensies

Château Prieuré-Lichine 1967 is een klassieke Margaux uit het hart van de Médoc in Bordeaux. Deze wijn, geproduceerd van een blend die typisch wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en met kleinere hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc, toont het vakmanschap waarvoor Margaux bekendstaat. 1967 was een matig tot koeler jaar in Bordeaux, wat resulteerde in wijnen met meer finesse dan kracht, en een subtiele aromatische elegantie. Prieuré-Lichine profiteert van zijn ligging op grindrijke bodems die een uitstekende afwatering bieden en die de druiven een langzame rijping geven, wat zorgt voor een verfijnde tanninestructuur en veel aromatische complexiteit. De traditionele vinificatie in eikenhouten vaten verschaft de wijn subtiele tonen van ceder, leer en tabak, naast rijpe rode vruchten en florale nuances die typisch zijn voor oudere Margaux.

Margaux is een van de meest vermaarde appellaties in de Bordeauxstreek. Het gebied onderscheidt zich door zijn relatief warme, gematigde klimaat dankzij de nabijheid van de Gironde, wat de druiven een mooie rijpheid geeft, zelfs in koelere jaren zoals 1967. De diepe grindbodems zijn uniek voor de Médoc en verklaren de delicate, vrouwelijke stijl van de Margauxwijnen, die wereldwijd wordt geroemd om hun elegantie en finesse. De geschiedenis van Château Prieuré-Lichine gaat terug tot de 18e eeuw, met een reputatie voor constante kwaliteit en respect voor traditie.

Deze oudere Margaux vraagt om verfijnde, klassieke gerechten. Een stukje gegrild lamsvlees, bijvoorbeeld carré d’agneau met rozemarijn, past prachtig bij de subtiele aardse tonen en de zachte structuur van de wijn. Ook traditionele Franse schotels zoals duif met cantharellen, of zachte rundstoofpot, zullen het beste in de wijn naar boven halen. Voor een regionale touch werkt magret de canard met een lichte saus uitstekend, omdat de wijn zijn discretie en balans behoudt.

Voor een optimale degustatie verdient deze Margaux een serveertemperatuur van 16-18°C, waarbij je de fles idealiter minstens een uur voor het schenken opent zodat de delicate, tertiaire aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Gezien zijn leeftijd is voorzichtig decanteren aan te raden om eventueel depot achter te laten. Zo kan deze bijzondere fles zijn elegante volle glorie tonen.