Wijnen Margaux Château Malescot St Exupery - 2023

Château Malescot St Exupery 2023 uit Margaux is een prachtige rode wijn uit het hart van de Médoc, Bordeaux. Deze cru classé wordt hoofdzakelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een kleiner aandeel Cabernet Franc en Petit Verdot. Het jaar 2023 kenmerkt zich door een zacht, evenwichtig klimaat, waardoor de druiven een mooie rijpheid en finesse kregen. De wijn rijpt traditioneel in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, wat hem extra complexiteit en bewaarpotentieel geeft. Op het glas onthult deze Margaux aroma’s van zwarte bes, braambes, vijg, met elegante florale tonen van viooltjes, tabak en subtiel cederhout. In de mond is de wijn verfijnd en zijdeachtig, met gebalanceerde tannines en een aanhoudende afdronk.

De appellatie Margaux ligt in het zuiden van de Médoc en staat bekend om haar gracieuze en aromatische wijnen. De bodem bestaat er hoofdzakelijk uit diepe grindlagen op een kleiige ondergrond, wat een ideale drainage en warmte-accumulatie biedt. Dit terroir draagt bij aan de elegante structuur en het verfijnde karakter dat Margaux-wijnen zo bijzonder maakt. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis, met tal van beroemde châteaux die wereldwijd worden geroemd. Het zachte Atlantische klimaat, met voldoende zon en neerslag, zorgt voor een langzame en optimale rijping van de druiven.

Château Malescot St Exupery past uitstekend bij verfijnde vleesgerechten, zoals lamsrack met kruidenkorst, rundfilet of eendenborst. Traditionele gerechten uit de regio, zoals entrecôte à la bordelaise of confit de canard, vormen een harmonieuze combinatie met deze wijn. Ook geroosterde groenten en ratatouille komen goed tot hun recht.

Voor de optimale ervaring, decanteer de wijn ten minste een uur voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Serveer op een temperatuur van 16-18°C. De wijn zal de komende jaren nog aan complexiteit winnen en kan met plezier worden bewaard.