Château Rauzan-Ségla 1976 uit Margaux, een vooraanstaand domein in de Bordeaux regio, staat bekend om zijn klassieke en verfijnde stijl die typerend is voor de prestigieuze appellatie Margaux. Deze wijn, afkomstig uit het hart van de Médoc, is gemaakt van een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en mogelijk kleinere hoeveelheden andere Bordeaux-druiven, zoals Petit Verdot en Cabernet Franc, hoewel de exacte samenstelling per jaargang kan verschillen. Het jaar 1976 werd gekenmerkt door een langdurige warmte, wat zorgde voor wijnen met een warm karakter en een elegante, toegankelijke structuur. In dit stadium van rijping kan Château Rauzan-Ségla 1976 tonen bieden van leer, tabak, gedroogd fruit en subtiele houtaroma’s, waarbij de tannines mooi zijn versmolten en de zuren waarschijnlijk voor levendigheid zorgen.
De Margaux appellatie is beroemd om zijn grindrijke bodems, die uitmuntende drainage bieden en zorgen voor een elegante terroirexpressie in de wijnen. Het klimaat is gematigd, met Atlantische invloeden die voor verkoeling en voldoende vocht zorgen. Historisch gezien wordt Margaux geroemd om zijn gracieuze, geparfumeerde rode wijnen met een zijdeachtige textuur. Château Rauzan-Ségla behoort tot de beste tweede cru’s uit het prestigieuze classificatiesysteem van 1855, en het château heeft een rijke geschiedenis die zich uit in de complexiteit van zijn oude jaargangen.
Margauxwijnen zoals deze vormen een prachtige combinatie met verfijnde gerechten. Klassieke Bordeaux-gerechten zoals geroosterd lamsvlees met rozemarijn, duif of wilde eend zijn uitstekende partners, maar ook een entrecôte à la bordelaise of een paddenstoelenrisotto laat de wijn schitteren. De elegante structuur maakt deze wijn ook geschikt bij een assortiment gerijpte Franse kazen, zoals Comté of Tomme de Savoie, die het fluwelige mondgevoel versterken.
Voor de beste beleving verdient een oudere wijn als deze zorgvuldige behandeling: decanteer zachtjes om bezinksel te verwijderen en schenk uit op een temperatuur tussen 17 en 19°C. Op deze manier komen de verfijnde aroma’s en tertiaire smaken optimaal tot hun recht, voor een bijzonder en gelaagd wijnmoment.
