Château Guiraud Cuvée G 2015 Bordeaux Blanc is een intrigerende witte wijn uit de bekende Bordeaux-regio, specifiek van een producent die een uitstekende reputatie geniet voor zowel zijn zoete als droge wijnen. Deze cuvée, gebotteld in 2015, is afkomstig uit wijngaarden die met respect voor de natuur worden beheerd; de wijn draagt een biologische certificering, wat de inzet voor duurzaamheid van het château onderstreept. Hoewel de exacte blend niet is bevestigd, vormen in Bordeaux blanc op regionaal niveau doorgaans Sauvignon Blanc en Sémillon het hart van de assemblage. Dit levert meestal een witte wijn op met levendige frisheid, elegante citrus- en groene tonen, en soms florale en minerale accenten die kunnen variëren naargelang van het terroir en de vinificatie.
De Bordeaux-streek kent een gematigd zeeklimaat dat wordt getemperd door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De bodems in het gebied zijn rijk aan grind, klei en kalksteen, wat optimale omstandigheden biedt voor frisse, expressieve witte wijnen. De geschiedenis van Bordeaux als wijngebied is diep verankerd; al eeuwenlang streven wijnmakers naar een evenwicht tussen kracht, frisheid en verfijning, wat ook terug te vinden is in deze stijl witte wijn uit de Appellation Bordeaux Blanc.
Qua spijscombinaties is deze wijn dankzij zijn frisse en levendige karakter bijzonder veelzijdig. Hij doet het uitstekend bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren zoals oesters of garnalen, maar ook bij een frisse geitenkaas of een salade met groene asperges en een citroenvinaigrette. Klassiekers uit de regio, zoals een simpele salade van verse tuinbonen of een romige visquenelles, sluiten mooi aan bij het profiel van deze Bordeaux blanc.
Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 8 tot 10°C. Op die manier komen de frisse aroma’s en het subtiele karakter het beste tot hun recht. Degusteer deze wijn jong, binnen vijf tot acht jaar na het oogstjaar, om te genieten van zijn zuivere, levendige stijl.
