Wijnen Bordeaux Blanc Château Vilatte - 2022

Château Vilatte Bordeaux blanc 2022 presenteert zich als een frisse en levendige wijn die de elegantie van de Bordeaux-regio weerspiegelt. Hoewel specifieke druivensoorten niet expliciet zijn opgegeven, worden Bordeaux blancs meestal samengesteld uit Sauvignon Blanc, Sémillon en soms Muscadelle. In het warme maar toch gematigde klimaat van Bordeaux profiteren de wijnstokken van de invloed van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor frisheid en aromatische intensiteit. De 2022-editie belooft – net als zijn voorgangers – een expressief boeket van citrus, groene appel en mogelijk bloemige nuances, ondersteund door een levendige zuurgraad. De vinificatie van Bordeaux blanc-wijnen is doorgaans gericht op het behoud van die frisheid en fruitigheid, vaak door vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks.

De Bordeaux-regio kent een rijke wijntraditie en geniet faam voor zowel rode als witte wijnen. Voor witte Bordeaux speelt het terroir — met zijn kalkrijke, klei- en grindbodems — een grote rol in het karakter van de wijn, waarbij frisheid en mineraliteit belangrijke componenten zijn. Door de ligging en de eeuwenlange expertise van de wijnmakers krijgen zelfs de eenvoudige appellaties vaak een bijzonder verfijnd karakter, met een opmerkelijke balans tussen fruit en elegantie.

Qua foodpairing sluit deze Bordeaux blanc uitstekend aan bij lichte, frisse gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren zoals garnalen of oesters, witvis, en gegrilde mosselen. Ook past hij goed bij frisse salades of geitenkaas, een klassieker uit de regio. Voor een typisch regionaal gerecht kun je hem combineren met een salade périgourdine of een rillette van vis.

Voor de optimale smaakbeleving wordt deze wijn het best geserveerd op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen het frisse karakter en de aromatische complexiteit volledig tot hun recht. Geniet ervan als aperitief of in goed gezelschap bij een lichte maaltijd.