Viniou-recensies
Château Branas Grand Poujeaux 2014 is een karaktervolle rode wijn uit de befaamde appellatie Moulis-en-Médoc, gelegen op de linkeroever van de Bordeauxstreek. De Cuvée Éclats de Branas is een blend die traditioneel gedomineerd wordt door Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en soms een kleine toevoeging van Petit Verdot. De jaargang 2014 kenmerkt zich door een koeler groeiseizoen, wat resulteert in wijnen met een mooie frisheid, fijne tannines en een uitgebalanceerde structuur. De vinificatie gebeurt met veel zorg: selectieve handmatige oogst, een klassieke gisting, gevolgd door een rijping op Franse eikenhouten vaten waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Hierdoor krijgt de wijn aroma’s die doen denken aan zwart fruit, ceder, grafiet en subtiele toast, ondersteund door een lange, elegante afdronk.
Moulis-en-Médoc is een van de kleinste maar ook meest gewaardeerde appellaties van de Médoc. De wijngaarden zijn gelegen op goed gedraineerde grind- en kleigronden, wat medebepalend is voor de expressie en finesse van de wijnen. Het zeeklimaat zorgt voor milde winters en koele zomers met voldoende neerslag, ideaal voor een langzame rijping van de druiven. In de historie speelde deze regio altijd een bescheiden maar gerespecteerde rol, vooral dankzij een aantal ambachtelijke châteaus die zich onderscheiden door hun toewijding aan kwaliteit en terroirexpressie.
Bij deze wijn passen klassiekers uit de Franse keuken zoals lamskoteletten met rozemarijn, geroosterde eend of entrecôte à la bordelaise. Ook gerechten als tournedos met een paddenstoelenjus of een rijke ratatouille laten de fruitige en kruidige tonen van de wijn schitteren. Voor een lokale touch serveert u hem bij canard aux cèpes of een selectie van gerijpte kazen, zoals een oude Comté of Cantal.
Voor de optimale expressie schenkt u deze wijn best op 16-18°C. Laat de fles gerust een uur vooraf ademen zodat het bouquet volledig tot ontplooiing komt. Zo geniet u het meest van de fijne balans en het rijpingspotentieel van deze prachtige Bordeaux.
