Wijnen Lalande-de-pomerol Château La Croix Des Moines - 2022

Viniou-recensies

Château La Croix des Moines 2022 uit de appellatie Lalande-de-Pomerol is een elegante rode wijn afkomstig uit een van de meest gerespecteerde subregio’s van Bordeaux, Le Libournais. Deze wijn bestaat traditioneel vooral uit Merlot, vaak aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc en soms Cabernet Sauvignon. De jaargang 2022 kenmerkt zich door een relatief warm en droog groeiseizoen, waardoor de druiven volledig konden rijpen, wat resulteert in een geconcentreerde, maar soepel gestructureerde wijn. De vinificatie wordt zorgvuldig uitgevoerd om het fruitige karakter van Merlot te behouden, met enkele maanden rijping op eikenhouten vaten, wat extra zachtheid en subtiele kruidigheid toevoegt. In het glas biedt de wijn expressieve aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen, pruimen, een hint van leder en fijne kruiden.

Lalande-de-Pomerol deelt veel kenmerken met zijn illustere buur Pomerol, waaronder de grind- en kleigronden die perfect zijn voor de Merlotdruif. Deze ondergrond zorgt voor een mooie balans tussen kracht en finesse. De regio Bordeaux geniet van een gematigd zeeklimaat: milde winters en warme, niet te hete zomers zorgen voor een lange, gelijkmatige rijping van de druiven. De historie van deze streek is diep verweven met die van de Bordeaux, waar wijnbouw al sinds de Romeinse tijd floreert.

Bij een wijn als deze past rijk, smaakvol eten. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde eendenborst, lamscarré met rozemarijn of een klassiek Frans rundstoofpotje zoals bœuf bourguignon. Ook lokale gerechten uit Sud-Ouest zoals confit de canard zijn uitermate geschikt. Gezien het fruitige en soepele profiel, kun je deze wijn ook combineren met mild gerijpte kazen of een paddenstoelenrisotto.

Serveer Château La Croix des Moines 2022 idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles een half uur voor het schenken, zodat de wijn zich optimaal kan ontplooien. Zo geniet je voluit van de jeugdige charme en subtiele diepgang van deze Bordeaux.