Viniou-recensies
Château La Croix Bellevue 2020 uit de appellatie Lalande-de-Pomerol is een rode, droge wijn die typisch is voor de rechteroever van Bordeaux. Deze wijn is meestal een assemblage met Merlot als dominante druif, vaak aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc en eventueel Cabernet Sauvignon. Het jaartal 2020 kenmerkt zich door een warm groeiseizoen in Bordeaux, wat heeft gezorgd voor rijpe, geconcentreerde druiven met fijne tannines en een volle structuur. Het terroir van Lalande-de-Pomerol bestaat voornamelijk uit grindrijke, zand- en kleibodems die warmte vasthouden en bijdragen aan de zachtheid en diepte van de wijn. De vinificatie vindt vaak plaats in roestvrijstalen vaten en rijping gebeurt op eikenhout, waardoor de wijn extra complexiteit krijgt met tonen van zwart fruit, specerijen en een aantrekkelijke houttoets.
De regio Bordeaux, en specifiek Lalande-de-Pomerol, geniet van een gematigd zeeklimaat met milde winters en warme zomers, ideaal voor de langzame rijping van druiven. De ligging aan de rivier de Isle zorgt voor voldoende drainage in de wijngaarden. Lalande-de-Pomerol deelt veel kenmerken met zijn beroemde buurman Pomerol, maar biedt vaak wijnen die toegankelijker zijn in hun jeugd. De rijke geschiedenis van Bordeaux als wijngebied gaat honderden jaren terug, met een reputatie voor uitstekende blends van hoge kwaliteit.
Château La Croix Bellevue 2020 combineert elegantie en kracht, wat hem zeer geschikt maakt voor een breed scala aan gerechten. De wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees zoals entrecote of lamskoteletjes, wildgerechten zoals duif of eend, en stoofpotten zoals boeuf bourguignon. Lokale gerechten uit de regio, zoals magret de canard en cannelés de Bordeaux, vormen eveneens uitstekende combinaties. De ronde, fruitige aroma's en zachte tannines maken dat hij ook heerlijk is bij halfharde kazen zoals Cantal of Saint-Nectaire.
Voor een optimale beleving raden wij aan deze Lalande-de-Pomerol te serveren op een temperatuur tussen 16-18°C. Karaffeer de wijn een uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en de structuur mooi te verzachten. Zo geniet u maximaal van zijn charme en complexiteit.
