Wijnen Lussac-saint-émilion Château Lussac - 2018

Château Lussac 2018 is een prachtige vertegenwoordiger van de appellatie Lussac-Saint-Émilion uit Bordeaux, specifiek gelegen in de Libournais streken. Deze wijn is een rode, droge wijn (vin sec), typisch samengesteld uit de klassieke Bordeaux-druivenrassen, met een dominantie van Merlot aangevuld door Cabernet Franc. Het jaar 2018 was een uitstekend millésime in Bordeaux: na een relatief natte winter en lente, heeft de hete en droge zomer gezorgd voor perfect rijpe druiven met veel concentratie. De wijn rijpt veelal gedeeltelijk in eikenhouten vaten, waardoor hij een evenwicht vindt tussen fruitigheid, structuur en subtiele houttonen.

De regio Lussac-Saint-Émilion maakt deel uit van het grotere Saint-Émilion-gebied, ten oosten van Bordeaux. Het terroir is hier rijk aan klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de frisheid en elegantie van de wijn, evenals een zekere mineraliteit. Deze gebied kent een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, waarbij het klimaat een belangrijke rol speelt: de Atlantische invloed zorgt voor voldoende regen in de winter en een warme, droge zomer die ideaal is voor een optimale druivenrijping.

Bij deze wijn past een scala aan gerechten. Klassiek Franse recepten zoals confit de canard, entrecôte à la bordelaise of lamsschouder uit de oven laten het beste in Château Lussac naar boven komen. Ook lokale kazen uit de regio, zoals Saint-Nectaire of Tomme de Savoie, combineren mooi met het elegante karakter en de zachte tannines van deze wijn.

Voor de optimale ervaring adviseer ik om Château Lussac 2018 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Een decanteren van ongeveer een uur vooraf zal de aroma’s verder openen en de structuur versoepelen. Zo komt de complexiteit en de volle smaak van deze prachtige Bordeaux volledig tot zijn recht.