Wijnen Haut-Médoc Château La Rose Trintaudon - 2019

Château Larose Trintaudon 2019 is een prachtige vertegenwoordiger van de Haut-Médoc, afkomstig van een wijnhuis met een lange historie en reputatie in Bordeaux. Deze rode wijn is grotendeels samengesteld uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en soms een kleine hoeveelheid Petit Verdot, wat typisch is voor de assemblages uit deze streek. Het jaar 2019 wordt geroemd om zijn evenwicht; rijpe druiven dankzij een warm groeiseizoen en een perfecte balans tussen kracht en elegantie. De wijn heeft gerijpt op Franse eikenhouten vaten, waardoor je in het glas niet alleen aroma’s van zwarte bessen, pruimen en bramen vindt, maar ook subtiele tonen van cederhout, specerijen en vanille. In de mond is hij sappig, met een mooie structuur, zijdezachte tannines en een frisse finale die hem zowel direct aantrekkelijk als goed geschikt maakt voor enkele jaren kelderen.

De Haut-Médoc, in het noorden van Bordeaux, strekt zich uit langs de linkeroever van de Gironde. Het klimaat is gematigd maritiem met warme zomers en milde winters, wat optimale condities schept voor langzame rijping van de druiven. De grind- en kiezelbodems zorgen voor een uitstekende afwatering en reflecteren de zonnewarmte, ideaal voor Cabernet Sauvignon. De geschiedenis van deze regio is nauw verbonden met Engelse handel en aristocratie, waarbij wijnhuizen als Larose Trintaudon al sinds de negentiende eeuw schitteren met hun kwalitatieve producties.

Voor de perfecte maaltijdbeleving past deze wijn bij klassieke gerechten zoals entrecote bordelaise, lamsbout met rozemarijn of een stoofpot van rundvlees (bœuf bourguignon). Ook een plateau met regionale kazen, zoals een lekkere comté of ossau-iraty, zal het karakter van deze wijn onderstrepen.

Mijn advies is de wijn licht te karaferen, vooral wanneer hij jong wordt geschonken, zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen. Serveer Château Larose Trintaudon op een temperatuur van 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.