Viniou-recensies
Château Beaumont 2019 uit de Haut-Médoc is een klassiek Bordeaux-blend, veelal samengesteld uit Cabernet Sauvignon, Merlot en een kleine hoeveelheid Petit Verdot. Het jaar 2019 was bijzonder gunstig in Bordeaux, met een warm voorjaar, een droge en zonnige zomer en perfecte rijpingsomstandigheden, wat resulteerde in wijnen met veel rijp fruit, finesse en een uitstekende balans. Château Beaumont staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatie en werkt volgens de HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale), waarbij veel aandacht is voor biodiversiteit en duurzame landbouwpraktijken. Deze aanpak draagt bij aan de zuiverheid en expressie van het terroir: grindrijke bodems die warmte vasthouden en zorgen voor een goede afrijping van de druiven.
De Haut-Médoc is een prestigieuze appellatie op de linkeroever van de Gironde, ten noordwesten van Bordeaux-stad. Dit gebied is beroemd om zijn diepe grind- en kiezelbodems boven klei, wat perfect is voor Cabernet Sauvignon. De nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een gematigd zeeklimaat, waardoor de druiven geleidelijk kunnen rijpen, met behoud van frisse zuren en complexiteit. De geschiedenis van de wijnbouw in de Médoc gaat terug tot de 17e eeuw, en biedt een rijk erfgoed aan kennis en traditie, wat duidelijk terug te proeven is in wijnen zoals Château Beaumont.
Bij deze krachtige maar toegankelijke Haut-Médoc Rouge passen traditionele Franse gerechten uitstekend, zoals entrecôte à la bordelaise, lamsrack met rozemarijn, of een stoofpot van rundvlees, zoals boeuf bourguignon. Lokale kazen zoals een gerijpte Comté of een zachte Saint-Nectaire halen het beste in deze wijn naar boven. Door zijn elegante tannines en rijpe fruittonen sluit hij ook goed aan op herfstgerechten zoals wildpaté of gegrilde paddenstoelen.
Serveer Château Beaumont 2019 bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Karaferen gedurende een uur is aan te raden om de rijke aroma’s van cassis, zwarte bes, ceder en een hint van kruiden volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de structuur en de finesse die deze Haut-Médoc biedt.
