Viniou-recensies
Château Lamarque 2018 uit de Haut-Médoc is een prachtige weerspiegeling van de klassieke Bordeaux-stijl. Gemaakt van een traditionele blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, vaak aangevuld met een kleine hoeveelheid Petit Verdot, presenteert deze wijn het beste wat de linkeroever van Bordeaux te bieden heeft. Het jaar 2018 werd gekenmerkt door een vrij nat voorjaar en een warme, droge zomer, wat resulteerde in geconcentreerde en rijpe druiven. De vinificatie volgt traditionele methoden met een rijping op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, waardoor het geheel verfijnde houttonen, structuur en bewaarpotentieel meekrijgt. In het glas biedt deze wijn een diep robijnrode kleur, uitnodigende aroma’s van zwarte bessen, pruimen, cederhout en subtiele hints van tabak en koffie. In de mond is het een evenwichtige wijn met zijdeachtige tannines, een mooie fraîcheur en een lange afdronk.
De Haut-Médoc behoort tot een van de bekendste wijngebieden in Bordeaux en strekt zich uit langs de linkeroever van de Gironde. Het terroir, gekenmerkt door grindrijke bodems en een gematigd, maritiem klimaat, zorgt ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen en hun karakteristieke minerale toets krijgen. Door de ligging dicht bij de rivier genieten de wijngaarden van voldoende zonlicht en een goede drainage, wat de kwaliteit van de druiven ten goede komt. De regio kent een lange wijntraditie en staat bekend om zijn elegante en gestructureerde rode wijnen die uitstekend kunnen ouderen.
Wat betreft foodpairing, komt Château Lamarque 2018 perfect tot zijn recht bij gegrild of gebraden rood vlees, zoals entrecôte bordelaise (met rodewijnsaus), lamsrack of wildgerechten. Ook regionale kazen zoals Ossau-Iraty sluiten mooi aan bij het krachtige en gestructureerde karakter van de wijn.
Voor de optimale beleving adviseer ik om de wijn te decanteren en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de aroma’s volledig tot hun recht en wordt de tanninestructuur mooi afgerond.
