Château Bertrand Braneyre 2002 is een klassieke vertegenwoordiger van de Haut-Médoc uit Bordeaux. Deze wijn is hoofdzakelijk samengesteld uit cabernet sauvignon, aangevuld met merlot en kleine hoeveelheden cabernet franc en petit verdot. Het millésime 2002 staat bekend om zijn elegante structuur, dankzij een relatief koel en vochtig groeiseizoen dat geresulteerd heeft in wijnen met mooie zuren, een medium body en verfijnde tannines. Op het terroir van Bertrand Braneyre, bestaande uit grindrijke bodems die uitstekend draineren, krijgen de druiven alle kans om langzaam en gelijkmatig te rijpen. Tijdens de vinificatie wordt veel aandacht besteed aan het bewaren van de fruitexpressie en het behoud van de finesse, wat zich vertaalt in een wijn met aroma’s van zwarte bes, braam, kreupelhout en subtiele tonen van ceder en tabak, mede dankzij enkele jaren rijping.
De Haut-Médoc ligt langs de linkeroever van de rivier de Gironde en vormt samen met zijn beroemde buren zoals Pauillac en Margaux het hart van de Bordeaux-wijnen. Het klimaat is gematigd door de invloed van de Atlantische Oceaan waardoor er relatief milde zomers en weinig vorst zijn. De grofkorrelige grindbodems zorgen voor een optimale drainage, waardoor de wortels diep moeten gaan om water te vinden, wat de complexiteit van de wijnen ten goede komt. De regio heeft een eeuwenoude wijntraditie en haar wijnen staan bekend om hun bewaarcapaciteit en hun klassieke finesse.
Wat betreft foodpairing is de Château Bertrand Braneyre 2002 uitermate geschikt bij rood vlees en wildgerechten. Denk aan gegrilde entrecôte, geroosterde lamsbout met Provençaalse kruiden, of confit de canard. Typisch regionale kaas zoals een stuk oude Comté of een romige Brie de Meaux doen het uitstekend bij de complexe, rijpe tonen van de wijn. Voor een regionale touch kun je kiezen voor cannelés de Bordeaux als dessert, hoewel de wijn zelf vooral bij het hoofdgerecht schittert.
Schenk deze wijn bij voorkeur op 17-18°C, zodat hij optimaal tot zijn recht komt. Decanteer hem indien mogelijk één uur voor het serveren om de geëvolueerde aroma’s mooi te laten openbloeien en eventuele depot achter te laten. Zo geniet je van de volledige elegantie en complexiteit van deze klassieke Bordeaux uit een uitstekend bewaarjaar.
