Wijnen Pessac-Léognan Chateau La Garde - 2022

Château La Garde 2022, afkomstig uit de prestigieuze appellatie Pessac-Léognan in de Graves-regio van Bordeaux, is een karakteristieke rode wijn die vaak het elegante evenwicht biedt tussen kracht en finesse waarvoor deze streek bekend staat. De blend bestaat doorgaans uit een aanzienlijk aandeel Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een vleugje Petit Verdot. De jaargang 2022 kent, naar verwachting, een rijpe en geconcentreerde stijl door het warme groeiseizoen. Afhankelijk van de precieze assemblage levert dat doorgaans aroma’s op van zwart fruit zoals cassis en bramen, subtiele tonen van cederhout, tabak en specerijen, samen met een zijdeachtige structuur en rijpe tannines.

Pessac-Léognan, gelegen ten zuiden van de stad Bordeaux, geniet van een mild zeeklimaat dat wordt getemperd door de nabijheid van de rivier de Garonne en de uitgestrekte dennenbossen van de Landes. Het terroir wordt gekenmerkt door diepe kiezel- en grindlagen met klei en zand, wat zorgt voor een uitstekende drainage en warmteopslag die de druiven helpen rijpen. De streek heeft een rijke geschiedenis en is beroemd als de bakermat van enkele van de meest verfijnde rode wijnen van Bordeaux, met een traditioneel sterke nadruk op finesse, complexiteit en bewaarpotentieel.

Deze stijl van wijn leent zich uitstekend voor klassieke combinaties met gegrild of gebraden rood vlees, lamsvlees met rozemarijn of zacht gestoofde rundergerechten. Ook lokale gerechten zoals entrecôte à la bordelaise, gestoofd in rijke rode wijnsaus, passen hier perfect bij. Daarnaast kan hij goed tot zijn recht komen bij wild, paddenstoelen en gerijpte harde kazen zoals Comté of Cantal.

Om optimaal te genieten van de Château La Garde 2022, wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Korte beluchting in een karaf zal de wijn helpen openen en de complexe aroma’s volledig tot hun recht laten komen. Mocht u deze wijn willen bewaren, dan biedt hij – mits goed opgeslagen – een interessant rijpingspotentieel waarmee de smaken en het bouquet zich verder kunnen ontwikkelen.