La Clarté de Haut-Brion 2022 is een prestigieuze witte wijn uit de beroemde appellatie Pessac-Léognan, in de Graves-streek van Bordeaux. Deze wijn vertegenwoordigt het karakteristieke vakmanschap van Château Haut-Brion, met een zeldzame finesse en een opmerkelijke balans tussen frisheid en diepte. De blend varieert jaarlijks, maar is doorgaans geassocieerd met druiven als Sémillon en Sauvignon Blanc, waarbij soms een klein aandeel Muscadelle wordt verwerkt. De precieze samenstelling kan variëren, waardoor het moeilijk is om absolute zekerheid te geven over de exacte druivenverhouding. Kenmerkend voor witte wijnen uit deze regio is een krachtige, expressieve aromatische stijl, vaak met tonen van citrusvruchten, rijp wit fruit en subtiele florale nuances, ondersteund door een elegante houttoets en mineraliteit afkomstig uit de kiezelrijke bodem.
Pessac-Léognan ligt in het zuidelijke deel van de Bordeaux-regio en geniet van een gematigd zeeklimaat. De nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor zachte winters en lange, zonnige zomers, wat bevorderlijk is voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodem bestaat vooral uit grind en kiezels op een onderlaag van klei en zand, wat opnieuw bijdraagt aan de unieke mineraliteit en de verfijning van de wijnen uit deze streek. Historisch gezien staat Pessac-Léognan bekend als de bakermat van hoogwaardige witte en rode Bordeaux-wijnen, met een traditie die teruggaat tot de middeleeuwen.
Qua foodpairings is deze elegante, droge witte wijn bijzonder veelzijdig. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten met zeevruchten, zoals gegrilde coquilles, tarbot of kabeljauw. Ook klassieke Franse gerechten als gevogelte in roomsaus of een risotto met groene asperges zijn uitstekende combinaties. Om de regionale traditie te volgen kunt u denken aan een lauwwarme salade met gerookte paling uit de streek of verse oesters uit Arcachon.
Serveer deze wijn gekoeld, bij een temperatuur tussen 10 en 12°C, in een ruim glas om zijn complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar kan bij jonge jaargangen een lichte extra dimensie geven. Geniet van de verfijning en het unieke Pessac-Léognan-karakter van deze wijn.
