Château Lagrange de Lescure 2019, afkomstig uit de prestigieuze appellatie Saint-Émilion Grand Cru in Bordeaux, is een prachtige uitdrukking van de regio’s vakmanschap en terroir. Deze rode wijn bestaat voornamelijk uit Merlot, aangevuld met kleinere percentages Cabernet Franc en soms Cabernet Sauvignon – een typerende blend voor de rechteroever van Bordeaux. Het oogstjaar 2019 kenmerkt zich door ideale omstandigheden: een zachte winter, een milde lente en een warme, droge zomer, waardoor de druiven perfect rijp, geconcentreerd en evenwichtig in zuren konden worden geoogst. De vinificatie op Château Lagrange de Lescure volgt strikte selectie en zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten, resulterend in een wijn met diepe kleur, aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en subtiele hints van cacao en specerijen, onderbouwd door verfijnde tannines en een mooie, lange afdronk.
Saint-Émilion is wereldberoemd om zijn kalk- en kleirijke bodems, die samen met het gematigde zeeklimaat zorgen voor aromatische diepgang, elegantie en bewaarpotentieel. Deze historische wijnstreek kent een traditie die terugvoert tot de Romeinse tijd, met Saint-Émilion als UNESCO-werelderfgoed vanwege het unieke culturele landschap en de eeuwenoude wijnbouw. Dankzij laaggelegen plateaus, glooiende heuvels en de invloed van de rivier de Dordogne onderscheiden de wijnen zich door finesse, rijp fruit en een zachte structuur – het visitekaartje van de rechteroever van Bordeaux.
Voor de combinatie met gerechten blinkt deze Saint-Émilion Grand Cru uit bij klassieke Franse keuken zoals entrecote bordelaise of lamsvlees met rozemarijn, maar ook bij stoofgerechten zoals boeuf bourguignon. Lokale gerechten zoals canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) versterken het fruitige en kruidige karakter van de wijn, terwijl harde kazen als Comté of oude Hollandse kaas voor een mooi contrast zorgen.
Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur tussen 16 en 18°C, na ongeveer een uurtje karafferen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet u optimaal van de jeugdige kracht én het potentieel van Château Lagrange de Lescure 2019.
