Château Franc le Maine 2015 is een Saint-Émilion Grand Cru afkomstig uit het befaamde wijngebied Bordeaux, specifiek uit de subregio Le Libournais. Deze prestigieuze appellatie staat bekend om haar dieprode wijnen met een complexe, elegante signatuur. Hoewel de opgegeven druivenrassen Merlot, Cabernet Franc en een klein percentage Cabernet Sauvignon zijn, blijft het verstandig de nadruk te leggen op het klassieke blendprofiel van de regio. Saint-Émilion Grand Cru kenmerkt zich doorgaans door geconcentreerde aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en subtiele kruidige tonen, verweven met florale accenten en een vleugje ceder of tabak van de houtopvoeding. Het wijnjaar 2015 werd gekenmerkt door uitstekende weersomstandigheden, resulterend in genereuze, harmonieuze wijnen met fijne tannines en een mooie balans.
De regio Saint-Émilion behoort tot de oudste wijnstreken van Bordeaux en prijkt sinds 1999 op de UNESCO Werelderfgoedlijst dankzij haar eeuwenoude wijngeschiedenis en kenmerkende landschap met glooiende heuvels. Het klimaat is gematigd en iets warmer dan aan de linker Bordeaux-oever, wat Merlot en Cabernet Franc een ideale rijping biedt. De kalk- en kleibodems zorgen voor structuur, finesse en bewaarpotentieel, terwijl de diversiteit aan terroirs bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.
Deze wijn past uitstekend bij klassieke Franse gerechten zoals gegrild of gebraden rood vlees, lamscarré, eendenborst of stoofpotten als boeuf bourguignon. Ook rijke gerechten uit de streek zoals canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) en lokale kazen als Saint-Nectaire of Cantal sluiten goed aan bij de diepgang van deze wijn.
Voor een optimale smaakbeleving is het verstandig deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Karafferen wordt aanbevolen, zeker bij jonge Grand Cru-wijnen, om het boeket volledig tot ontplooiing te laten komen en de tannines zachter te maken. Geniet van dit klassieke Bordeaux-icoon, nu of na enkele jaren verfijnde flesrijping.
