Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château Beau-Séjour Bécot - 2023

Viniou-recensies

Château Beau-Séjour Bécot 2023 is een klassieke Saint-Émilion Grand Cru uit het hart van de Bordeaux-regio, gelegen op de beroemde rechteroever. Deze wijn is hoofdzakelijk gemaakt van Merlot, ondersteund door Cabernet Franc en een kleiner percentage Cabernet Sauvignon, wat typisch is voor deze appellatie. In het uitstekende oogstjaar 2023 zijn de druiven zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan ze een minutieuze vinificatie. Dit resulteert in een diepe robijnrode wijn met aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, een hint van violet en verfijnde houttonen door de rijping op eikenhouten vaten. De smaak is rijk en evenwichtig met fijne tannines en een lange, elegante afdronk.

Saint-Émilion is een historisch wijngebied met een unieke terroir. De wijngaarden liggen op kalksteenplateaus en kleihoudende hellingen die zorgen voor frisheid, mineraliteit en kracht in de wijn. Het klimaat is gematigd, beïnvloed door de nabijheid van de Dordogne-rivier, met warme zomers en milde winters. Deze omstandigheden, samen met eeuwenoude traditie en vakmanschap, maken Saint-Émilion-wijnen wereldwijd geliefd. De regio staat sinds 1999 op de UNESCO Werelderfgoedlijst, wat de bijzondere cultuurhistorische waarde onderstreept.

Château Beau-Séjour Bécot combineert uitstekend met klassieke Franse gerechten zoals lamskoteletjes met rozemarijn, geroosterde eend of een rijke boeuf bourguignon. Lokale gerechten zoals entrecote à la Bordelaise of cannelés met een pittige kazenselectie passen ook erg goed. De wijn is krachtig genoeg om wildgerechten of gegrilde steaks te begeleiden, maar elegant genoeg bij verfijnde gerechten met paddestoelen of truffel.

Voor een optimale beleving serveert u deze Saint-Émilion Grand Cru het best op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Karafferen kan de wijn helpen om zijn aroma’s volledig te ontplooien, vooral als hij jong wordt gedronken. Met wat rijping op fles zal hij zich nog verder ontwikkelen en nog meer complexiteit bieden.