Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château Figeac - 2017

Viniou-recensies

Château Figeac 2017 is een befaamde Saint-Émilion Grand Cru afkomstig uit het hart van Bordeaux, een regio bekend om zijn prestigieuze wijnen. Deze jaargang is samengesteld uit een bijzondere blend van Merlot, Cabernet Franc en een significant aandeel Cabernet Sauvignon, wat vrij uitzonderlijk is voor Saint-Émilion. De 2017 oogst toont finesse en evenwicht, met een neus van donker fruit zoals bramen en zwarte bes, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en een elegante houttoets door rijping op eiken. In de mond is de wijn verfijnd, met zijdeachtige tannines, een mooie fraîcheur en een lange, minerale afdronk die typisch is voor het terroir van Figeac.

Saint-Émilion ligt op de rechteroever van de Dordogne en heeft een eeuwenoude wijntraditie, met een uniek microklimaat dat het resultaat is van zowel de milde invloed van de rivier als de beschutting door bossen. Het terroir van Figeac onderscheidt zich door zijn grindrijke bodem die uitzonderlijk goed draineert, waardoor de druiven kracht en complexiteit ontwikkelen. Deze zeldzame combinatie lijkt op die van de Médoc, wat het hoge aandeel Cabernet in de blend verklaart. De appellatie Saint-Émilion staat bekend om haar rijke geschiedenis, schilderachtige dorpjes en wijnen die wereldwijd worden geroemd om hun elegantie en rijpingspotentieel.

Château Figeac 2017 komt het best tot zijn recht aan tafel. Probeer hem te combineren met klassiekers uit de Franse keuken zoals lamsrack met rozemarijn, fazant met truffel, of een entrecôte Bordelaise. Ook regionale gerechten zoals confit de canard of kastanjepuree passen uitstekend. Bij harde, rijke kazen als Comté of oude Cantal komt zijn structuur bijzonder mooi uit.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C. Decanteer bij voorkeur een uur voordat u hem schenkt om zijn aromatisch palet volledig tot ontplooiing te laten komen. Dit is een wijn om nu van te genieten, maar hij kan zich de komende jaren nog verder ontwikkelen in de kelder.