Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château Monturon - Terre Rouge - 2017

Château Monturon 2017 uit de appellatie Saint-Émilion Grand Cru is een prachtige Bordeaux-wijn gemaakt in de subregio Le Libournais. Deze cuvée, met de naam Terre Rouge, is een klassieke rode blend, typisch samengesteld uit Merlot, ondersteund door Cabernet Franc en soms een vleugje Cabernet Sauvignon. Het jaar 2017 kenmerkt zich door een relatief koel groeiseizoen en een vroege oogst: hierdoor toont de wijn een mooie frisheid, zijdezachte tannines en een fruitige verfijning. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, waarna een traditionele vinificatie volgt. De lagering vindt plaats op Franse eikenhouten vaten om complexiteit, structuur en kruidige tonen toe te voegen aan het fruit.

Saint-Émilion ligt aan de rechteroever van de Dordogne en geniet van een mild, zeeklimaat. De bodems zijn rijk aan kalksteen, klei en zand, wat zich uit in finesse en elegantie in de wijnen. De geschiedenis van Saint-Émilion gaat terug tot de Romeinse tijd en het gebied wordt beschouwd als een bakermat van prestigieuze Bordeaux-wijnen. Hier zorgen vakmanschap en terroir samen voor diepe, genuanceerde wijnen die wereldwijd geliefd zijn.

Château Monturon 2017 past uitstekend bij diverse gerechten. Je kunt deze wijn serveren bij klassiek Frans rund- of lamsvlees, zoals entrecote bordelaise of een lamskroontje met rozemarijn. Ook regionale kazen uit de streek, zoals een rijpe Saint-Nectaire of een Comté, komen mooi tot hun recht. Voor een lokale ervaring serveer je de wijn bij canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) of een stevige paddenstoelenrisotto.

Voor optimale beleving schenk je deze wijn het best op een temperatuur van 16-18°C, bij voorkeur na een uurtje karafferen zodat de smaken zich ontwikkelen. Zo proef je het fruit, de fijne zuren en de harmonieuze tannines in hun volste glorie.