Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château Le Louy - 2001

Château Le Louy 2001 is een klassieke Bordeaux uit de prestigieuze Saint-Émilion Grand Cru-appellatie, gesitueerd aan de rechteroever van de Gironde. Deze wijn is een blend met overwegend Merlot, vaak aangevuld door Cabernet Franc en soms een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon, in lijn met de traditionele samenstellingen van de regio. Het jaar 2001 wordt beschouwd als een uitstekend en gebalanceerd millésime voor Bordeaux, gekenmerkt door een harmonieuze rijping en een evenwicht tussen kracht en finesse. De wijn onderging vermoedelijk een rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan een verfijnde complexiteit, met aroma’s van zwart fruit, cederhout, specerijen en een subtiele hint van tabak die zich ontwikkelen met de jaren. Na meer dan twintig jaar flesrijping biedt deze Grand Cru een schitterende evolutie met zijdeachtige tannines en een lang aanhoudende afdronk.

Saint-Émilion ligt op glooiende heuvels met een diversiteit aan bodems, waaronder kalksteen, klei en zand, die bijdragen aan de unieke expressie van elke wijn. Het klimaat is gematigd en onderhevig aan oceaaninvloeden, wat zorgt voor ideale omstandigheden voor een langzame en volledige rijping van de druiven. De regio staat bekend om zijn eeuwenoude wijngeschiedenis en pittoreske, UNESCO-beschermde dorp dat het hart vormt van het wijngebied.

Wat betreft wijn-spijscombinaties excelleert deze Saint-Émilion Grand Cru bij elegante vleesgerechten. Denk aan een klassieke entrecote à la bordelaise, lamsrack met Provençaalse kruiden of een zacht gestoofde runderragout. Ook lokale gerechten zoals canard aux cèpes komen uitstekend tot hun recht naast deze wijn. Geitenkaas of oudere harde kazen bieden eveneens smaakvolle combinaties, waarbij de complexiteit van de wijn volledig tot zijn recht komt.

Serveer Château Le Louy 2001 bij een temperatuur van 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een uur voor het schenken, zodat de subtiele, gerijpte aroma’s zich volledig kunnen openen en u optimaal van deze exceptionele Grand Cru kunt genieten.