Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château Villemaurine - 2013

Château Villemaurine 2013 is een fraaie vertegenwoordiger van de Saint-Émilion Grand Cru, een prestigieuze appellatie binnen Bordeaux. Deze wijn is voornamelijk samengesteld uit Merlot, vaak aangevuld met Cabernet Franc, wat kenmerkend is voor de rechteroever van Bordeaux. Het jaar 2013 stond bekend als een relatief koel en nat wijnjaar, wat resulteerde in wijnen met elegante frisheid en bescheiden alcoholgehalte. De wijngaarden van Château Villemaurine zijn gelegen op het hooggelegen kalksteenplateau van Saint-Émilion, wat bijdraagt aan de verfijnde mineraliteit en frisse zuren in de wijn. Na zorgvuldig handmatig oogsten worden de druiven traditioneel gevinifieerd en vervolgens gerijpt op eikenhouten vaten, wat extra structuur en verfijning toevoegt.

De regio Saint-Émilion is wereldwijd geroemd om zijn historische wijngaarden, die door hun ligging op kalk- en kleihoudende bodems uitermate geschikt zijn voor Merlot. Het klimaat in Bordeaux is relatief gematigd met influisteringen van de Atlantische Oceaan, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen zonder overheersende hitte. Saint-Émilion is bovendien een beschermd UNESCO-werelderfgoed en kent een rijke traditie van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd.

Een Saint-Émilion Grand Cru zoals Château Villemaurine 2013 komt het best tot zijn recht bij gastronomische gerechten. Denk hierbij aan geroosterde lamsbout met rozemarijn, stoofschotels van rund of eend, of een mooi stuk entrecôte. Lokale specialiteiten zoals cannelés of confit de canard passen bijzonder goed, net als linzen met spek of een truffelomelet. Oude kazen zoals Comté of een stevige Saint-Nectaire vormen tevens een perfect palateer.

Voor degustatie is het aan te raden de wijn een uur vooraf te karaferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Serveer op een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van het bouquet van rijpe rode vruchten, kruiden en een elegante minerale toon. Uw fles Château Villemaurine 2013 zal zich bijzonder verfijnd tonen, zeker wanneer deze met aandacht en in goed gezelschap wordt geschonken.