Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Le goût de la vie - 2019

Le Goût de la Vie 2019 Saint-Émilion Grand Cru presenteert zich als een klassieke expressie van de beroemde rechteroever van Bordeaux. Deze wijn, afkomstig uit het prestigieuze Saint-Émilion Grand Cru-classificatiegebied, is in 2019 gemaakt, wat bekend staat als een uitstekend wijnjaar met ideale weersomstandigheden voor een optimale rijping van de druiven. Hoewel de exacte cépagesamenstelling niet is gespecificeerd, is het aannemelijk dat deze wijn grotendeels gebaseerd is op Merlot, mogelijk aangevuld met cabernet franc of cabernet sauvignon, want dat kenmerkt de stijl van deze regio. Gevinifieerd met respect voor traditie, biedt de wijn doorgaans rijpe donkerrode vruchten, subtiele houttonen door rijping op eikenhouten vaten en een elegante structuur met verfijnde tannines.

Saint-Émilion is een historisch wijngebied gelegen op kalkrijke kleigrond en zanderige terroirs, wat zorgt voor wijnen met een mooie balans tussen kracht en finesse. Het milde, gematigd zeeklimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Dordogne, draagt bij aan een lange groeicyclus, waardoor de druiven hun rijke smaakprofiel kunnen ontwikkelen. Al sinds de Romeinse tijd is Saint-Émilion een centrum voor wijnbouw, en de kenmerkende Grand Crus worden wereldwijd gewaardeerd om hun bewaarpotentieel en hun typische aroma’s van zwart fruit, truffel en lichte kruidigheid.

Bij een wijn van dit kaliber passen gerechten die zijn intensiteit en elegantie kunnen evenaren. Klassiekers uit de Franse keuken, zoals geroosterd lamsvlees met Provençaalse kruiden, eendenborst met een rodewijnsaus of een stoofpot van rundvlees, brengen het beste in deze Saint-Émilion naar voren. Ook regionale gerechten zoals cannelés de Bordeaux als dessert sluiten mooi aan, vooral na het hoofdgerecht, door de verleidelijke afdronk van de wijn.

Serveer deze Grand Cru op een temperatuur van 16-18°C om zijn aroma’s en mondgevoel optimaal tot hun recht te laten komen. Schenk de wijn bij voorkeur in grote Bordeauxglazen en geef hem, indien mogelijk, een uur lucht via een karaf voordat u van uw proefervaring geniet.