Wijnen Saint-Estèphe Château Petit Bocq - 2020

Viniou-recensies

Château Petit Bocq 2020 is een prachtige vertegenwoordiger van de Saint-Estèphe-appellatie in de Médoc-regio van Bordeaux. Deze wijn, geclassificeerd als Cru Bourgeois Supérieur, weerspiegelt de kenmerkende stijl van zijn regio. Hoewel de specifieke druivenblend niet is gespecificeerd, is het gebruikelijk dat een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot met mogelijk wat Petit Verdot of Cabernet Franc de basis vormt in deze streek. De wijn van 2020 komt uit een bijzonder jaar in Bordeaux, waar de groeiomstandigheden vrij gunstig waren, wat zich vertaalt in geconcentreerde en elegante wijnen met een mooie balans tussen fruit en structuur. Gezien de traditie en expertise van het wijnhuis is ook de vinificatie gericht op het behouden van de zuiverheid van het fruit en het subtiel integreren van eikenhout.

De regio Saint-Estèphe is beroemd om zijn robuuste en langlevende rode wijnen. Het terroir is gevarieerd met kleiachtige grindbodems, wat zorgt voor een goede drainage en complexiteit in de wijnen. Het klimaat in Bordeaux is gematigd met Atlantische invloeden, wat bijdraagt aan de rijping van de druiven en hen helpt om zuren te behouden die zorgen voor frisheid.

Voor een wijn van dit kaliber zijn er vele mogelijke culinaire partners. Deze Saint-Estèphe past perfect bij gebraden entrecôte of een traditionele Franse coq au vin. Het kan ook goed samengaan met stevige kaassoorten, zoals een goed gerijpte Comté of een Saint-Nectaire. Voor een regionale touch, probeer eens een confit de canard.

Bij het proeven van Château Petit Bocq 2020 is het belangrijk om de wijn op de juiste temperatuur te serveren, namelijk tussen 16 en 18°C. Dit opent de aroma’s en zorgt ervoor dat de tannines soepel blijven, zonder het fruit te overheersen. Decanteer de wijn indien mogelijk een uur van tevoren om de complexiteit en diepte volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van deze rijke, krachtige wijn die toch finesse en elegantie in zijn structuur behoudt.