Wijnen Saint-Estèphe Château Tronquoy Lalande - 2018

Viniou-recensies

Château Tronquoy Lalande 2018 is een prachtige rode wijn uit de beroemde appellatie Saint-Estèphe in de Médoc, Bordeaux. Deze wijn is voornamelijk samengesteld uit Merlot, aangevuld met een aanzienlijk aandeel Cabernet Sauvignon en kleinere hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc. Het jaar 2018 was in Bordeaux een uitzonderlijk groeiseizoen, met perfecte weersomstandigheden die zorgden voor gezonde druiven en een mooie rijpheid. De vinificatie gebeurt traditioneel, met een langdurige rijping op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is om de wijn structuur en elegantie te geven.

De wijngaarden van Saint-Estèphe bevinden zich op de kenmerkende grindrijke bodems van de Médoc, met een ondergrond van klei. Deze combinatie zorgt ervoor dat de wijnen hier extra kracht, frisheid en bewaarpotentieel krijgen. Het klimaat in Bordeaux is gematigd, met invloed van de Atlantische Oceaan, waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen en hun frisheid behouden. Saint-Estèphe zelf heeft de reputatie stevige, gestructureerde wijnen te produceren, met uitgesproken tannines en diepe aroma’s van zwart fruit, tabak en specerijen. Château Tronquoy Lalande speelt al decennia een belangrijke rol in het verbeteren van het imago van deze appellatie.

Qua gastronomie biedt deze krachtige en evenwichtige wijn vele mogelijkheden. Hij past uitstekend bij klassieke Franse gerechten zoals entrecôte bordelaise of een stoofpot zoals boeuf bourguignon. Ook gerijpte kazen, geroosterd lamsvlees of wildgerechten zoals hert zullen de rijkheid en diepgang van de wijn mooi aanvullen. Een regionale optie is ‘côte de bœuf’ bereid op houtskool, wat het potentieel van Saint-Estèphe prachtig naar voren laat komen.

Voor de beste proefervaring schenk je deze wijn tussen de 16 en 18°C. Decanteer de fles bij voorkeur één uur voor het serveren om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de complexiteit en de lengte van deze schitterende Bordeaux.