Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2019 is een prachtige rode wijn uit de befaamde appellation Saint-Julien, gelegen in het hart van de Médoc in Bordeaux. Deze cuvée, afkomstig van het prestigieuze Château Ducru-Beaucaillou, is typisch een blend van cabernet sauvignon en merlot, met soms een kleine bijdrage van petit verdot. Het oogstjaar 2019 staat bekend als zeer geslaagd, met rijpe druiven en een perfecte balans tussen frisheid en concentratie. De wijn heeft gerijpt in deels nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor zijdezachte tannines en subtiele houttonen, zonder de prachtige expressie van fruit onder te sneeuwen. In het glas onthult Le Petit Ducru aroma’s van zwarte bessen, bramen en pruimen, vermengd met hints van cederhout, cacao en een vleugje tabak.
Saint-Julien is een regio die zich onderscheidt door elegantie en harmonie. Gelegen tussen Margaux en Pauillac, wordt het Saint-Julien terroir gekenmerkt door diepe grindbodems die zorgen voor een uitstekende drainage, essentieel voor de rijping van cabernet sauvignon. Het milde, gematigde zeeklimaat wordt getemperd door de nabijheid van de Gironde, wat de druiven een lang groeiseizoen geeft en complexe smaken bevordert. Historisch gezien huisvest Saint-Julien enkele van de meest legendarische châteaux van Bordeaux en staat het bekend om wijnen die kracht en finesse combineren.
Wat betreft de gastronomische mogelijkheden, is deze Le Petit Ducru bijzonder geschikt bij fijne vleesgerechten zoals entrecôte bordelaise, lamsrack met Provençaalse kruiden of confit de canard. Ook bij gevogelte, zoals duif of fazant, en harde Franse kazen als comté of oude mimolette, komt zijn karakter perfect tot zijn recht.
Voor de optimale proefervaring adviseer ik om deze wijn te karaferen en te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de aroma’s volledig tot hun recht en kunt u ten volle genieten van zijn prachtige structuur en elegante afdronk.
