Wijnen Sainte-Foy-Bordeaux Château Martet - Réserve de Famille - 2022

Viniou-recensies

Château Martet Cuvée Réserve de Famille 2022 is een witte wijn uit de gerespecteerde streek Sainte-Foy-Bordeaux AOC, gelegen in Entre-deux-Mers in Bordeaux. Deze wijn is een blend, typisch samengesteld uit Sauvignon Blanc, Sémillon en soms Muscadelle, elk druivenras bijdragend aan de finesse, fraîcheur en complexiteit van het eindresultaat. Het wijnjaar 2022 kenmerkt zich door een zonnig groeiseizoen, wat heeft gezorgd voor rijpe aroma’s en evenwichtige zuren. In de kelder wordt gewerkt met zorgvuldige temperatuurcontrole tijdens de vinificatie en vaak deels rijping op de lies, wat structuur en een subtiele rondheid toevoegt. De neus opent met expressieve geuren van citrusvruchten, witte perzik en bloemen, terwijl het palet frisheid en een mineraal karakter biedt, wat typisch is voor topwijnen uit deze appellatie.

De streek Entre-deux-Mers ligt tussen de rivieren Garonne en Dordogne en staat bekend om zijn glooiende heuvels en kiezelhoudende leembodems, die zorgen voor natuurlijke drainage en mineraliteit in de wijn. Het klimaat is gematigd door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, met warme zomers en voldoende regenval om de groei van de druiven te bevorderen zonder stress. Deze regio heeft een lange wijnbouwgeschiedenis en is vooral geroemd om zijn levendige en elegante witte wijnen, die uitstekend drinkbaar zijn in hun jeugd.

Qua eetcombinaties past deze wijn prachtig bij schaal- en schelpdieren, zoals oesters, mosselen en garnalen, maar komt ook tot zijn recht bij licht gegrilde visgerechten, frisse salades of geitenkaas. Klassieke regionale gerechten zoals een gebakken forel met amandelen of een salade landaise sluiten mooi aan bij het karakter van deze wijn, dankzij zijn frisse zuren en licht aromatische structuur.

Voor een optimale beleving adviseer ik Château Martet Cuvée Réserve de Famille 2022 te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Schenk de wijn niet te koud zodat de genuanceerde geuren en het ronde mondgevoel volledig tot hun recht komen. De wijn is nu heerlijk drinkbaar, maar kan met succes nog een paar jaar in de kelder worden bewaard voor wat extra evolutie.