Viniou-recensies
Château Turcaud Cuvée Majeure 2023 is een droge witte wijn afkomstig uit de Bordeaux-regio, vallend onder de appellatie Bordeaux AOC. Deze cuvée bestaat doorgaans uit een blend van klassieke Bordeaux-druivenrassen, waaronder sauvignon blanc en sémillon, soms aangevuld met muscadelle. Het jaar 2023 kenmerkt zich door frisse, levendige expressie dankzij een relatief koel groeiseizoen en voldoende neerslag tijdens het rijpen van de druiven. De vinificatie bij Château Turcaud draait om het behouden van finesse en fruitigheid; vaak wordt temperatuurgecontroleerde fermentatie toegepast en rijpt een deel van de wijn op de fijne lie, wat de wijn een mooie rondeur en aromatische complexiteit geeft. In het glas levert dit een wijn op met tonen van citrus, witte bloemen, kruisbes en soms iets kruidigs of een lichte toets van steenfruit.
Bordeaux is wereldwijd bekend om zowel zijn rode als witte wijnen, met een eeuwenoude wijntraditie die zich concentreert rond de rivieroevers van de Garonne, Dordogne en Gironde. Het klimaat is gematigd zeeklimaat: relatief milde winters, warme zomers en voldoende neerslag verspreid over het jaar. Hierdoor kunnen de druiven optimaal rijpen en behouden ze hun levendige zuurgraad. De bodems variëren van klei- en kalksteen tot zanderige gronden, hetgeen invloed heeft op de elegantie en structuur van de wijn. De geschiedenis van Bordeaux-wit is minder beroemd dan die van rood, maar wijnen als deze tonen aan dat wit Bordeaux zeker het ontdekken waard is.
Deze frisse, droge stijl past uitstekend bij zeevruchten zoals oesters, gegrilde garnalen, of scheermesjes, maar ook bij regionale gerechten zoals geitenkaassalade of asperges met een vinaigrette. Een rillette van vis of lichte visgerechten zoals dorade of snoekbaars gaan prachtig samen met de levendige zuren en aromatische verfijning van de wijn.
Serveer Château Turcaud Cuvée Majeure 2023 liefst koel, bij een temperatuur van 8-10°C. Zo komt zijn frisheid en aromatische karakter het best tot zijn recht. Geniet ervan binnen twee à drie jaar na de oogst voor de optimale expressie van zijn jeugdige fruit en fraîcheur.
