Wijnen Bordeaux Baron de Lestac - 2022

Baron de Lestac 2022 is een klassieke Bordeaux uit de Appellation régionale, gemaakt van inheemse druivenrassen zoals merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Deze rode wijn is het resultaat van zorgvuldig vakmanschap, met een vinificatie die een uitstekende balans nastreeft tussen fruit, structuur en elegantie. De HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale) benadrukt het engagement van het château voor duurzame landbouw, wat resulteert in een wijn die het terroir op verantwoorde wijze tot uitdrukking brengt. In het glas biedt deze Bordeaux 2022 een fraaie robijnrode kleur en een bouquet van rijpe rode bessen, zwarte kersen en subtiele tonen van kruidigheid en lichte houtaccenten, afhankelijk van de gebruikte houtrijping. De smaak is soepel, met zachte tannines en een frisse afdronk die typisch is voor jonge Bordeaux.

De Bordeaux-regio geniet van een gematigd zeeklimaat, dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor milde winters en warme zomers met voldoende neerslag. De bodem in de Appellation Bordeaux AOC is rijk en gevarieerd, met vooral grind, kalksteen en klei, waardoor de druiven zowel kracht als finesse krijgen. De wijnbouwtraditie in Bordeaux gaat eeuwen terug; het gebied staat wereldwijd bekend om zijn blends, die een unieke combinatie van elegantie en complexiteit bieden.

Bij de maaltijd laat deze Bordeaux zich uitstekend combineren met gegrild rundvlees, lamskoteletten of stoofpotjes zoals de regionale specialiteit entrecôte à la bordelaise. Ook klassiek Franse gerechten zoals coq au vin, confit de canard of een stevige ratatouille passen perfect bij dit soort wijn. Voor liefhebbers van kaas is een niet te krachtige Comté of Tomme de Savoie een aanrader.

Serveer deze Baron de Lestac op een ideale temperatuur van 16-18°C om zijn aromatische frisheid en zachte tannines optimaal tot hun recht te laten komen. Giet hem indien mogelijk een half uur vooraf in een karaf zodat de wijn kan ademen en zijn volle expressie kan geven. Hiermee geniet je optimaal van deze elegante Bordeaux uit 2022.