Wijnen Bordeaux Tutiac - Origines Six Chemins - 2016

De Tutiac Cuvée Origines Six Chemins 2016 uit de Bordeaux AOC is een karaktervolle rode wijn die de essentie van zijn herkomstregio mooi weerspiegelt. Deze cuvée bestaat doorgaans uit een klassieke Bordeauxblend – veelal merlot als dominantie druif, aangevuld met cabernet sauvignon en cabernet franc. Dankzij het warme en evenwichtige oogstjaar 2016 zijn de druiven optimaal gerijpt, wat resulteert in een wijn met diepgang, rijpe tannines en een prachtige balans tussen kracht en elegantie. Vinificatie gebeurt op traditionele wijze, met gecontroleerde gisting om het fruitige karakter te behouden en rijping op tanks of deels op eiken, waardoor de wijn zijn rondeur en lichte kruidigheid verkrijgt.

De Bordeauxregio staat wereldwijd bekend om zijn invloedrijke wijnen. Het klimaat is gematigd, dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan, met milde winters en warme, maar niet overdreven hete zomers. De bodems in de streek zijn zeer divers, van kiezelrijke grindbanken tot leem en kalksteen, wat iedere blend zijn eigen complexe karakter geeft. De lange historie van Bordeaux als wijnregio – al sinds de Romeinse tijd – proef je terug in de vakbekwaamheid van de wijnmakers en de expressie van het terroir.

Deze Tutiac past uitstekend bij traditionele gerechten uit de Franse bistrokeuken zoals confit de canard, entrecôte bordelaise of een rijke lamstajine met rozemarijn. Ook bij stoofgerechten, charcuterie of een kaasplank met zachte kazen zoals brie of Saint-Nectaire komt hij tot zijn recht. Wie van lokale pairing houdt, serveert hem naast een bord cannelés – het zoete gebak uit Bordeaux – hoewel een klassiek vleesgerecht de voorkeur geniet.

Laat de wijn bij voorkeur minstens een uur ademen in een karaf alvorens te schenken. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C om zowel de fruitige aroma’s als de zachte tannines volledig tot hun recht te laten komen. Zo ervaart u de wijn op zijn best.