Wijnen Bordeaux Barton & Guestier - M de Magnol - 2017

De Barton & Guestier Cuvée M de Magnol 2017 is een droge witte Bordeaux die het karakter van de regio prachtig weerspiegelt. Deze wijn bestaat doorgaans uit een blend van Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle, de klassieke druivensoorten voor witte Bordeaux. Oogstjaar 2017 leverde in Bordeaux uitgesproken aromatische witte wijnen op met frisse zuren dankzij het relatief koele groei- en oogstseizoen. De vinificatie gebeurt traditioneel grotendeels op roestvrijstalen tanks, wat de frisheid, fruitigheid en levendigheid van de wijn goed behoudt. In het glas biedt deze cuvée aroma’s van citrus, groene appel en witte perzik, met subtiele florale tonen en een lichte mineraliteit.

Bordeaux is wereldwijd bekend als een toonaangevende wijnstreek, en ook haar droge witte wijnen winnen aan populariteit. De wijngaarden liggen op een mengsel van kalksteen, klei en zandgronden, wat zorgt voor wijnen met zowel frisheid als structuur. Dankzij het gematigde zeeklimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan kunnen de druiven langzaam rijpen en behouden ze hun natuurlijke zuren. De traditie van het maken van witte Bordeaux-wijnen gaat eeuwen terug en is de laatste jaren steeds verfijnder geworden, met meer nadruk op terroir en expressie.

Deze wijn past uitstekend bij lichte en verfijnde gerechten. Probeer hem eens met schaal- en schelpdieren zoals oesters of coquilles, frisse salades met geitenkaas, of gegrilde vis met een lichte botersaus. Ook regionale klassiekers uit de zuidwestelijke Franse keuken, zoals forel uit de Dordogne of een frisse salade landaise, zijn perfecte partners.

Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn licht gekoeld te serveren, bij een temperatuur van 8-10°C. Zo komt zijn frisse karakter en elegante fruitigheid het best tot zijn recht, zeker wanneer u hem jong drinkt om volop van zijn levendigheid te genieten.