Wijnen Bordeaux Gazeau - 2020

Viniou-recensies

Château Gazeau 2020 is een typische rode Bordeaux die zijn karakter ontleent aan een traditionele blend, meestal gedomineerd door Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en soms Cabernet Franc. Het oogstjaar 2020 presenteert zich als een veelbelovend millésime: na een relatief warme zomer en wat regen rond de oogst, leverde het jaar wijnen met veel fruit, aangename fraîcheur en zachte tannines. De Bordeaux AOC beslaat een groot deel van de regio en levert vaak wijnen die toegankelijk zijn in hun jeugd, met tonen van rijpe kersen, zwarte bessen, een vleugje specerijen en een lichte hint van hout, afhankelijk van de vinificatie. Deze Château Gazeau is waarschijnlijk in betonnen of stalen tanks gevinifieerd om het fruitige karakter te behouden, eventueel met een korte houtrijping voor meer diepte.

De Bordeaux-streek heeft een uniek maritiem klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Dit zorgt voor zachte winters, een lange groeiperiode en voldoende neerslag, wat ideaal is voor de rijping van druiven. De bodem varieert van grind op de linkeroever tot klei en kalksteen op de rechteroever; deze variatie biedt elke wijn een eigen signatuur. De Bordeaux-regio heeft een rijke geschiedenis als wijnbouwgebied, met eeuwenlange ervaring in het blenden van druivenrassen om complexe, elegante wijnen te creëren die over de hele wereld gewaardeerd worden.

Deze Château Gazeau 2020 past uitstekend bij diverse vleesgerechten, zoals gegrild rundvlees, lamsbout of eendenborst. Klassieke regionale gerechten zoals entrecôte à la bordelaise, met een rodewijnsaus, komen mooi tot hun recht bij deze wijn. Ook een kaasplank met halfharde kazen uit de streek, zoals Cantal of Saint-Nectaire, is een aanrader.

Laat deze Bordeaux tot zijn recht komen door hem te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Even karafferen zal het fruit en de fijne kruidigheid extra mooi naar voren brengen. Zo geniet u optimaal van zijn jonge, toegankelijke karakter.