Wijnen Bordeaux Domaine Courteillac - Merlot-Cabernet - 2022

Viniou-recensies

Domaine Courteillac 2022 uit de Bordeaux AOC is een fraaie vertegenwoordiger van de klassieke Bordeauxstijl. Deze rode wijn bestaat uit een blend van Merlot en Cabernet, waarbij de Merlot meestal zorgt voor rondeur, soepel fruit en sappigheid, terwijl de Cabernet structuur, frisse zuren en fijne tannines meebrengt. Het jaar 2022 was warm en genereus in Bordeaux, met volle, rijpe aroma’s als resultaat. De wijngaarden van Domaine Courteillac liggen op goed gedraineerde kalk- en kleigronden die bijdragen aan de elegantie en het evenwicht van de wijn. De vinificatie combineert traditionele methoden met moderne technieken, waardoor het fruit mooi behouden blijft en de tannines zacht en toegankelijk zijn.

De Bordeauxstreek, rijk aan historie en wereldwijd geroemd, profiteert van een gematigd zeeklimaat dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan. Dit klimaat beschermt de wijngaarden tegen extreme temperaturen, wat gunstig is voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De gevarieerde bodems van klei, kalksteen en grind zorgen ervoor dat elke wijn zijn eigen unieke karakter krijgt. De Appellation régionale Bordeaux AOC staat bekend om toegankelijke, elegante wijnen, die het terroir goed weerspiegelen maar ook jong gedronken kunnen worden.

Voor de perfecte combinatie aan tafel kun je deze Bordeaux uitstekend serveren bij gegrild rood vlees, zoals entrecote met een bearnaisesaus, of bij gebraden lamsbout op Bordeauxse wijze met rozemarijn. Ook een Franse kaasplank met brie, camembert of comté zal goed harmoniëren. Voor een lokale touch is canard aux cèpes (eendenborst met eekhoorntjesbrood) bijzonder passend, want het rijke karakter van de wijn ondersteunt de diepe smaken van het gerecht.

Serveer deze Domaine Courteillac 2022 op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn bij voorkeur een uur van tevoren ademen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Geniet ervan in mooie ronde glazen, zodat je optimaal profiteert van zijn fruitige karakter en zachte structuur.