Wijnen Bordeaux Château Eguilema - Sélection Privée - 2022

Château Eguilema 2022 is een elegante rode wijn uit de Bordeaux AOC, afkomstig uit een van de meest bekende wijnregio’s ter wereld. Deze Cuvée Sélection Privée wordt typisch samengesteld uit klassieke Bordeaux-druiven zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en mogelijk een kleine hoeveelheid Cabernet Franc of Petit Verdot, afhankelijk van de precieze assemblage van het château. Het oogstjaar 2022 kenmerkt zich door zonnige omstandigheden en optimale rijping van de druiven, wat bijdraagt aan een wijn met sappig fruit, evenwichtige zuurgraad en verfijnde tannines. De vinificatie verloopt doorgaans via een traditionele methode, waarbij het sap enkele weken op de schillen vergist om kleur, structuur en aroma's te verkrijgen. Daarna volgt een opvoeding op roestvrij staal of deels op eikenhouten vaten om verdere complexiteit toe te voegen.

Bordeaux heeft een gematigd zeeklimaat met milde winters en warme zomers. De wijngaarden staan op grind-, klei-, en kalksteenbodems, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een unieke expressie in de wijn. De rijke wijnbouwgeschiedenis van Bordeaux, met zijn verfijnde mengen van verschillende druivenrassen, ligt aan de basis van wijnen die balans, fruitigheid en bewaarpotentieel combineren. Deze regionale Bordeaux AOC is bedoeld om jong te drinken maar toont toch een mooie structuur en authenticiteit.

Deze wijn laat zich uitstekend combineren met klassieke Franse gerechten als entrecôte met bearnaisesaus, gegrilde lamskoteletjes of confit de canard. Ook bij een eenvoudige boeuf bourguignon of een kaasplateau met brie en camembert komt hij tot zijn recht. Voor een regionale touch serveer je bij de wijn een bordje cannelés als dessert.

Schenk deze Bordeaux het best op een temperatuur van 16-18°C, zodat de fruitaroma’s optimaal naar voren komen en de tannines mooi geïntegreerd blijven. Karaferen gedurende een halfuur voor het serveren kan de wijn extra openheid en finesse geven, zeker voor jongere jaargangen zoals deze 2022.