Wijnen Bordeaux Château La Prise - Grande Réserve - 2020

Viniou-recensies

Château La Prise 2020, afkomstig uit de Bordeaux AOC, is een typische rode Bordeaux die finesse en toegankelijkheid combineert. Deze Cuvée Grande Réserve is samengesteld uit een klassieke blend van Merlot en Cabernet Sauvignon, mogelijk aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc. In het glas biedt deze wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet opent met aroma’s van rood en zwart fruit, zoals kersen, cassis en braambessen, aangevuld met subtiele hints van vanille, ceder en specerijen dankzij een gedeeltelijke rijping op eikenhouten vaten. De mond is rond en soepel, met zijdeachtige tannines en een aangename frisheid. De balans tussen fruit, hout en zuren geeft de wijn een mooie lengte en een zachte afdronk.

Bordeaux is een van de meest gerenommeerde wijnregio's ter wereld. Het klimaat is gematigd maritiem, met voldoende regenval en invloed van de Atlantische Oceaan, wat een lang groeiseizoen mogelijk maakt. De bodem bestaat vooral uit grind, klei en kalksteen, wat zorgt voor een mooie drainage en complexe aroma’s in de wijnen. Bordeaux heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat vooral bekend om zijn blends en vakmanschap. De appellatie Bordeaux AOC beslaat een groot gebied, waardoor producenten flexibiliteit hebben in druivenkeuze, wat deze regionale rode wijnen erg geschikt maakt voor alledag.

Deze Château La Prise 2020 past uitstekend bij diverse vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamsrack of een boeuf bourguignon. Klassieke regionale gerechten als confit de canard of een bord charcuterie met gerijpte kazen doen het eveneens bijzonder goed bij deze wijn. Ook bij een kruidige ratatouille of een stevige linzenschotel kan hij verrassend harmonieus zijn.

Schenk deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een half uur voorafgaand aan het schenken, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Geniet van deze Bordeaux binnen de komende drie tot vijf jaar om zijn fruitige en frisse karakter optimaal te beleven.