Wijnen Bordeaux Cap Royal - 2018

Cap Royal 2018 is een klassieke Bordeaux AOC, samengesteld uit de traditionele druivenrassen van de streek, meestal Merlot, Cabernet Sauvignon en mogelijk een klein aandeel Cabernet Franc. Het jaar 2018 was in Bordeaux gekenmerkt door een nat voorjaar gevolgd door een droge, warme zomer, wat heeft geleid tot rijpe, geconcentreerde druiven met een goede structuur. De wijn heeft waarschijnlijk een korte tot middellange opvoeding gekregen op houten vaten, wat hem zachtheid en een fijne kruidigheid geeft zonder te overheersen. In het glas toont Cap Royal 2018 een robijnrode kleur. Het bouquet biedt aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen, een vleugje cassis, lichte kruiden en subtiele houttonen. In de mond is hij soepel en fruitig, met zachte tannines en een frisse afdronk.

De Bordeauxstreek, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, geniet van een gematigd zeeklimaat dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit grind, klei en kalksteen, wat een uitstekende waterhuishouding en mineraliteit aan de wijnen geeft. Bordeaux kent een eeuwenoude wijntraditie en staat wereldwijd bekend om zijn elegante en evenwichtige blends. De brede Bordeaux AOC-appellatie omvat wijnen uit verschillende terroirs verspreid over de regio, wat zorgt voor toegankelijke, fruitige en karaktervolle rode wijnen.

Voor een wijn als Cap Royal 2018 zijn klassieke, licht kruidige en niet te zware gerechten perfecte begeleiders. Denk aan gegrild rund- of lamsvlees, gebraden kip, stoofschotels op basis van rund of varken met een rode wijnsaus, maar ook aan typische regionale gerechten zoals entrecôte bordelaise. Voor de vegetariër is een paddenstoelenrisotto of een groentelasagne een prima keuze, zeker met wat harde kaas erbij.

Serveer deze Bordeaux op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Als de wijn jong wordt gedronken, is het aangeraden hem een half uur vooraf te karaferen om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van het karakter en de elegantie van deze toegankelijke Bordeaux.