Wijnen Bordeaux Château Grand Français - Petit Français - 2019

Viniou-recensies

Château Grand Français Cuvée Petit Français 2019 uit de Bordeaux AOC is een klassieke rode Bordeaux-assemblage, waarschijnlijk voornamelijk op basis van merlot met aanvulling van cabernet sauvignon en mogelijk cabernet franc. Deze jaargang 2019 profiteert van een zonnig groeiseizoen, wat resulteert in een wijn met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en toegankelijke tannines. De wijn ondergaat doorgaans een traditionele vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves, met nadien een korte rijping op eikenhouten vaten om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. Verwacht ingetogen aroma’s van zwarte bessen, pruimen, een toets van laurier, lichte kruidigheid en zachte houtinvloed.

De streek Bordeaux staat bekend om haar gematigd Atlantisch klimaat met redelijke neerslag en een relatief milde temperatuur gedurende het jaar, ideaal voor het telen van blauwe druivenrassen. De alluviale, zand-kleigronden in de streek zorgen voor elegante wijnen met finesse, terwijl de traditie van blends zorgt voor nuance, structuur en rijpingspotentieel. De Bordeaux AOC is een regionale benaming, wat betekent dat de druiven uit een breed scala aan wijngaarden met verschillende bodemtypes kunnen komen, waardoor de wijn toegankelijk en veelzijdig blijft.

Voor de Cuvée Petit Français, een soepele en toegankelijke rode Bordeaux, zijn gerechten met gestoofd rundvlees, gegrild lamsvlees of een sappige entrecote bijzonder geschikt. Ook klassiek Franse gerechten zoals canard aux pruneaux of een rustieke boeuf bourguignon laten deze wijn schitteren. Voor een regionale toets kun je hemserveren bij een bordje lokale charcuterie, zoals jambon de Bayonne, of een zachte kaas zoals brie de Meaux.

Serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 16 tot 18°C. Open de fles bij voorkeur een half uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Jong gedronken is hij soepel, maar enkele jaren kelderrijping kunnen voor extra diepgang zorgen.