Wijnen Bordeaux Les Jardins de Bonnet - 2022

Les Jardins de Bonnet 2022 is een toegankelijke Bordeaux rouge die het karakter van de regio op een frisse manier weerspiegelt. De wijn is samengesteld uit klassieke Bordeaux-druiven, doorgaans Merlot en Cabernet Sauvignon, die samen zorgen voor een expressieve fruitigheid van bessen en pruimen, gecombineerd met subtiele tonen van kruiden en een lichte, elegante tanninestructuur. Het jaar 2022 was in Bordeaux gekenmerkt door veel zon en voldoende regen, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en de wijn levendige zuren en een sappig karakter heeft meegekregen. De vinificatie is traditioneel, met een korte rijping op roestvrijstaal of betonnen cuves, zodat het fruitige karakter mooi bewaard blijft.

De Bordeaux-regio is iconisch binnen de Franse wijnbouw en staat wereldwijd bekend om haar blendtraditie en haar veelzijdige terroirs. De Appellation Bordeaux beslaat de uitgestrekte regio rondom de Garonne en Dordogne en profiteert van een gematigd zeeklimaat met milde winters en warme, maar niet al te hete zomers. De bodems zijn vooral samengesteld uit klei, kalksteen en zand, wat zorgt voor structuur en complexiteit in de wijnen. Bordeaux heeft een rijke geschiedenis die eeuwen teruggaat en waarin wijn altijd een centrale rol heeft gespeeld, zowel cultureel als economisch.

Deze wijn komt het beste tot zijn recht aan tafel, waar hij zijn veelzijdigheid toont. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, bijvoorbeeld entrecôte Bordelaise of lamskoteletjes met tijm. Ook bij stoofgerechten, zoals een klassieke boeuf bourguignon of cassoulet, komt zijn rondeur goed naar voren. Voor een meer lokale touch kan hij ook mooi gecombineerd worden met een bordje zachte Franse kazen, zoals brie of camembert.

Serveer Les Jardins de Bonnet 2022 het best op een temperatuur van 16-18°C, zodat de aroma’s optimaal tot uiting komen en de tannines mooi afgerond blijven. Open de fles indien mogelijk een half uur voor het schenken, zodat de wijn even kan ademen en verder opent in het glas.