Wijnen Bordeaux Bécasse - L'Original - 2015

Château Bécasse Cuvée L'Original 2015 is een klassieke Bordeaux wijn, samengesteld uit de traditionele druivenrassen van de regio, waarschijnlijk merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Het karakter van deze wijn wordt gekenmerkt door zijn robuuste structuur, een medium tot volle body en een aantrekkelijke combinatie van rood en zwart fruit, verfijnde kruidigheid en een subtiele houttoets afkomstig van de rijping. Het jaar 2015 was bijzonder gunstig in Bordeaux, met ideale weersomstandigheden die zorgden voor optimaal rijpe druiven en een fraai evenwicht tussen kracht en finesse in de wijn.

De Bordeauxstreek, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, staat wereldwijd bekend om zijn finesse en elegantie in rode wijnen. De bodems zijn gevarieerd, met vooral klei, grind en kalksteen, wat perfect is voor de groei van de druivenrassen die in deze blend zijn verwerkt. Het klimaat is gematigd met invloed van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor langzame rijping en het behoud van frisheid en structuur in de wijn. Bordeaux kent een rijke wijnhistorie en is een van de meest invloedrijke wijnregio’s, door zijn eeuwenoude tradities en innovatieve wijnbouw.

Voor een wijn als deze zijn klassieke gerechten uit de Franse keuken aanbevolen. Denk aan een mooie entrecôte met Béarnaisesaus, lamsbout met rozemarijn, of een stoofpotje zoals boeuf bourguignon. Ook regionale kazen, zoals een gerijpte Comté of Saint-Nectaire, passen hier prachtig bij. Voor de vegetarische keuken kun je kiezen voor gerechten met gegrilde bospaddenstoelen of een linzenstoofpot met kruiden.

Serveer deze Bordeaux op een temperatuur tussen 16 en 18°C om zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren gedurende een uur voor het serveren kan de wijn nog verder openen en zijn complexiteit beter onthullen.