Wijnen Bordeaux Supérieur Château Clou du Pin - Premium - 2022

Viniou-recensies

Château Clou du Pin 2022 uit de appellation Bordeaux Supérieur is een Premium Cuvée die het klassieke karakter van Bordeaux op een toegankelijke en elegante manier weet vorm te geven. Deze rode wijn is samengesteld uit de typische Bordeaux-druiven, vaak een assemblage met een dominante Merlot aangevuld met Cabernet Sauvignon en eventueel een vleugje Cabernet Franc. Het wijnjaar 2022 kenmerkt zich door een zonnig, relatief droog groeiseizoen, wat zich doorgaans vertaalt in rijpe tannines en expressieve fruitigheid in het glas. De wijn valt onder de milieucertificering HVE (Haute Valeur Environnementale), wat aangeeft dat er met extra aandacht voor de natuur is gewerkt in de wijngaard.

Bordeaux is één van de meest befaamde wijnregio’s ter wereld en staat bekend om haar complexe, gebalanceerde rode wijnen, gecreëerd op bodems van klei, kalksteen en grind. Het gematigde maritieme klimaat bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, zodat finesse en elegantie binnen handbereik liggen. De rijke geschiedenis van de regio, die teruggaat tot de Romeinse tijd, heeft gezorgd voor een schat aan wijnbouwkennis en traditie, waarbij de Bordeaux Supérieur-wijnen net wat meer diepgang en rijpingspotentieel bieden dan de reguliere Bordeaux.

Bij deze wijn passen gerechten die het fruit en de structuur van de wijn ondersteunen, zoals een traditionele entrecôte bordelaise, stoofgerechten uit de Zuidwest-Franse keuken of gegrilde lamskoteletten met Provençaalse kruiden. Ook klassiekers als een kaasplankje met brie, camembert of een mild gerijpte Cantal doen het uitstekend bij deze cuvée.

Voor een optimale beleving adviseer ik de wijn te serveren op 16-18°C. Decanteren gedurende een half uur kan helpen om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen en het aroma’spalet open te stellen. Zo kunt u optimaal genieten van de frisheid, de zachte tannines en het aangename, rijpe fruit van deze Bordeaux Supérieur.