Château La France 2018 is een klassieke Bordeaux Supérieur, uit een bijzonder gerespecteerde regio voor robuuste en elegante rode wijnen. Deze cuvée bestaat meestal uit een assemblage van merlot, aangevuld met cabernet sauvignon en eventueel cabernet franc, kenmerkend voor het gebied. De jaargang 2018 profiteerde van een warm en vrij droog seizoen, wat resulteerde in geconcentreerde, rijpe druiven en een wijn met rondeur, een fluweelzachte structuur, aroma’s van zwart fruit zoals cassis en braam, ondersteund door subtiele tonen van kruidigheid en fijne houttoetsen afkomstig van een zekere vatrijping – traditioneel in deze appellatie. De Bordeaux Supérieur-aanduiding staat garant voor wijngaarden met een vaak lager rendement en wijnen met iets meer diepte en complexiteit dan de standaard Bordeaux-wijnen.
Bordeaux is een van de beroemdste wijngebieden ter wereld en strekt zich uit over een breed landschap met rivieroevers, glooiende heuvels en een gematigd maritiem klimaat dat fijne, geleidelijke rijping van de druiven mogelijk maakt. De bodems in de streek variëren van kiezel- en grindrijke terrassen tot klei en kalksteen, elk met hun eigen invloed op de wijnstructuur en het aromaprofiel. Bordeaux Supérieur-v wijngaarden liggen vaak op licht gunstigere percelen dan de gewone Bordeaux AOP, wat hun reputatie ten goede komt. Hoewel de regio geschiedenis ademt en traditioneel georiënteerd is, staat kwaliteit hier hoog in het vaandel.
Deze Château La France smaakt uitstekend bij klassieke Franse gerechten zoals entrecôte bordelaise, confit de canard of een mooie boeuf bourguignon. Maar ook bij regionale kazen, lamscarré met rozemarijn of geroosterde groenten is dit een fantastische begeleider. In de herfst combineert deze wijn heerlijk met wildgerechten of een stoofpotje met paddenstoelen.
Voor een optimale expressie van zijn fruit en structuur schenk je deze Bordeaux Supérieur het best op een temperatuur van 16-18°C. Het is aan te bevelen de fles vooraf een uur te karafferen om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen. Zo ontplooit hij zijn elegante geur en genuanceerde smaak in het glas.
