Viniou-recensies
Château Brague 2006 is een klassieke Bordeaux Supérieur, afkomstig uit een appellatie die bekend staat om haar toegankelijke en toch karaktervolle wijnen. Deze rode wijn is voornamelijk samengesteld uit de traditionele Bordeaux-druivenrassen: Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Het jaar 2006 leverde gestructureerde en rijpe wijnen, met voldoende frisheid en evenwicht dankzij een relatief koel groeiseizoen, gevolgd door een zonnige nazomer. De bodems in deze streek bestaan vooral uit klei en kalk, wat zich vertaalt in een wijn met zowel kracht als elegantie. De vinificatie gebeurt volgens de klassieke Bordeaux-methodes, met nadruk op extractie van tannines en aroma's, en vaak een rijping op eikenhouten vaten die het geheel diepgang en complexiteit biedt.
De Bordeaux-streek geniet van een gematigd zeeklimaat, gekenmerkt door milde winters en warme, niet te hete zomers, ideaal voor langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De diversiteit aan bodemsoorten in deze regio—klei, grind en kalksteen—draagt bij aan de complexiteit van de wijnen. Historisch gezien zijn Bordeaux Supérieur-wijnen bedoeld als kwaliteitsrijke alternatieven voor de basis Bordeaux, met strengere regels qua opbrengst en rijping, wat resulteert in meer geconcentreerde en bewaarpotente wijnen.
Bij een Château Brague 2006, met zijn tonen van rijpe zwarte bessen, pruimen, subtiele kruiden en een hint van tabak, denkt men direct aan spijscombinaties die rijk en vol van smaak zijn. Een mooie entrecote met bearnaisesaus, een lamsbout uit de oven of een klassieke Franse confit de canard laten het beste in deze wijn naar boven komen. Ook harde Franse kazen, zoals comté of aged cheddar, zijn uitstekende begeleiders.
Serveer deze Bordeaux Supérieur het best op een temperatuur van 16-18°C na minimaal een uur karaferen. Zo komen de aroma’s mooi los en worden de aanwezige tannines soepeler, wat zorgt voor een harmonieuze en genuanceerde proefervaring.
