Wijnen Bordeaux Supérieur Château La Rose Bouquey

Viniou-recensies

Château La Rose Bouquey Bordeaux Supérieur Rouge is een representatief voorbeeld van klassieke Bordeauxwijnen, maar dan uit de categorie zonder jaartal (non millésimé). Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van de voor Bordeaux typische druivenrassen, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en soms Cabernet Franc. Dit geeft de wijn een uitnodigend profiel met rood en zwart fruit, tonen van cassis, pruimen en een subtiele kruidigheid. Ook zijn er vaak hints van cederhout en leer, die voortkomen uit een korte houtrijping of eenvoudige vinificatie. Als Bordeaux Supérieur onderscheidt deze wijn zich van eenvoudige Bordeaux door strengere productie-eisen en een iets hogere kwaliteit en concentratie.

De wijnstreek Bordeaux, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, geniet van een gematigd zeeklimaat dat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De bodems van dit gebied variëren van grind en zand tot klei en kalksteen, met name in de beste terroirs. Deze diversiteit zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen en hun karakteristieke smaakprofielen ontwikkelen. Bordeaux heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar beleefde haar grote bloei in de Middeleeuwen en daarna door de handel met Engeland en Nederland.

Château La Rose Bouquey, met zijn toegankelijke, fruitige stijl en soepele tannines, past uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Denk aan klassiekers zoals een entrecôte à la bordelaise, confit de canard, stoofgerechten met rundvlees of lamskoteletten. Ook bij gegrilde groenten, stevige pastagerechten of harde kazen zoals Comté of Cantal weet deze wijn zich te onderscheiden. Voor een regionale touch kun je kiezen voor een bord met charcuterie uit Zuidwest-Frankrijk.

Voor een optimale proefervaring adviseer ik om deze Bordeaux Supérieur te serveren bij een temperatuur van 16-18°C. Schenk de wijn eventueel een uurtje vooraf in een karaf om hem wat lucht te geven; dit zal de aromatische expressie en de zachtheid in de mond ten goede komen. Geniet ervan nu of binnen enkele jaren, zolang de wijn zijn fraîcheur en fruit behoudt.