Wijnen Bordeaux Supérieur Château Beaulieu - 2022

Viniou-recensies

Château Beaulieu Bordeaux Supérieur 2022 is een klassieke vertegenwoordiger van de Bordeaux-regio, afkomstig uit de Bordeaux Supérieur AOC. Het betreft een rode wijn uit het uitstekende jaar 2022, dat zich kenmerkt door zonnige, warme maanden die zorgden voor rijpe en gezonde druiven. De assemblage bestaat doorgaans uit Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en soms een klein deel Cabernet Franc, wat resulteert in een wijn met zachte tannines, een volle structuur en aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, subtiele kruiden en een vleugje eikenhout, verkregen door traditionele vinificatie en een korte rijping op hout.

Het Bordeauxgebied is wereldberoemd om zijn eeuwenoude wijntraditie. De wijngaarden liggen op zacht glooiende heuvels met bodems van kalksteen, klei en grind, die zorgen voor een optimale waterhuishouding en mineraliteit in de wijn. Het gematigde zeeklimaat met milde winters en warme zomers biedt ideale groeicondities en voorkomt grote schommelingen in kwaliteit tussen jaren. De Bordeaux Supérieur AOC legt strengere eisen op aan opbrengst en rijping dan de basis Bordeaux, wat doorgaans resulteert in meer geconcentreerde wijnen met extra bewaarpotentieel.

Deze wijn is bijzonder geschikt bij rijke vleesgerechten, zoals gegrild rundvlees, lamsbout met knoflook en rozemarijn of een traditionele Franse boeuf bourguignon. Ook past hij goed bij gevogelte zoals eend met een saus van rode wijn, of bij stevige, gerijpte kazen uit de streek, zoals Cantal of Saint-Nectaire. Voor een regionale touch is een bord charcuterie uit de Sud-Ouest of een cassoulet met confit de canard een perfecte keuze.

Serveer deze Bordeaux Supérieur het best licht gekoeld op 16-18°C. Karaf de wijn bij voorkeur een uur van tevoren zodat hij zijn fruitige karakter en genuanceerde houttoets volledig kan ontplooien. Zo geniet je optimaal van de jeugd en de toekomst van deze veelbelovende jaargang.