Wijnen Bordeaux Supérieur Château Le Château de Mon Père - Cuvée Mayé de Bouyé - 2022

Viniou-recensies

Château Le Château de Mon Père 2022, Cuvée Mayé de Bouyé is een Bordeaux Supérieur, afkomstig uit het hart van de prestigieuze Bordeaux-regio. De cuvée is typisch samengesteld uit klassieke Bordeaux-druiven zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en mogelijk een vleugje Cabernet Franc, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruitigheid, tannines en kruidigheid. Het jaar 2022 werd gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden met veel zon en voldoende regen tijdens de groeiperiode, wat resulteerde in een wijn met rijpe aroma’s en goede concentratie. Bordeaux Supérieur wijnen worden vaak geselecteerd uit oudere wijngaarden of betere percelen, wat de wijn een extra diepgang en elegantie geeft. De vinificatie vindt doorgaans plaats in roestvrijstalen tanks, soms gevolgd door rijping op eikenhouten vaten, waardoor de wijn extra complexiteit en structuur ontwikkelt.

De Bordeaux-regio is wereldwijd beroemd om haar veelzijdigheid en eeuwenoude wijntraditie. Het klimaat is gematigd maritiem: zachte winters, milde zomers en voldoende neerslag zorgen voor een lang groeiseizoen. De bodems bestaan uit een mix van kiezel, leem en kalksteen, ideaal voor de teelt van robuuste en verfijnde druiven. Dit gevarieerde terroir vertaalt zich in elegante wijnen met een uitgesproken karakter. Bordeaux Supérieur is een officiële appellatie die wijnen aanduidt met strengere productieregels en vaak meer bewaarpotentieel dan de generieke Bordeaux.

Deze rode Bordeaux Supérieur leent zich uitstekend voor klassieke wijn-spijscombinaties uit de Franse keuken. Probeer hem bij geroosterd lamsvlees met Provençaalse kruiden, confit de canard of entrecôte Bordelaise. Ook een rijke ratatouille of een stevige boeuf bourguignon sluiten goed aan bij het vleugje kruidigheid en de fruitige structuur. Voor een regionale touch kun je de wijn genieten bij cannelés uit Bordeaux als dessert, zeker als de wijn enkele jaren rijping heeft gehad.

Voor de ideale proefervaring adviseer ik de wijn te schenken op 16-18°C. Laat de fles, indien mogelijk, een uurtje decanteren zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Zo ervaart u alle nuances en finesse van deze fraaie Bordeaux Supérieur.