Wijnen Bordeaux Supérieur Domaine Courteillac - Fleur de Courteillac - 2015

Domaine Courteillac Cuvée Fleur de Courteillac 2015 is een prachtige rode wijn uit de appellatie Bordeaux Supérieur, gelegen in de beroemde Bordeaux-regio in Frankrijk. Deze cuvée is samengesteld uit traditionele Bordeaux-druivenrassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en mogelijk een hint van Cabernet Franc, die samen zorgen voor een mooie balans tussen fruit, structuur en complexiteit. Het jaar 2015 was een uitstekend wijnjaar voor Bordeaux, gekenmerkt door ideale weersomstandigheden die gezonde, rijpe druiven opleverden. De vinificatie bij Domaine Courteillac vindt doorgaans plaats met moderne technieken die de frisheid van het fruit behouden, terwijl de wijn ook voldoende tijd krijgt om op vat te rijpen, wat bijdraagt aan zijn elegante tannines en verfijnde aroma’s.

De Bordeauxstreek staat wereldwijd bekend om zijn gedetailleerde terroir, waar de samenstelling van klei- en kalksteenbodems, het gematigde zeeklimaat met voldoende regenval en de invloed van de nabijgelegen rivieren samen voor ideale wijnbouwcondities zorgen. Bordeaux kent een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Bordeaux Supérieur-wijnen onderscheiden zich door een strengere regelgeving dan de generieke Bordeaux AOC, waardoor de wijnen doorgaans meer concentratie, lengte en bewaarpotentieel bieden.

Qua foodpairing is deze wijn bijzonder veelzijdig en harmonieert hij prachtig met gegrild vlees zoals entrecote of lamskoteletjes. Ook bij stoofgerechten als boeuf bourguignon of confit de canard komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Voor een streekgebonden ervaring combineer je deze Bordeaux Supérieur met een kaasplankje vol regionale kazen zoals Ossau-Iraty of Saint-Nectaire.

Serveer deze wijn op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Open de fles gerust een uurtje van tevoren, zodat de wijn zich volledig kan ontwikkelen in het glas. Hierdoor komen de aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een subtiele houttoets nog beter tot hun recht en geniet je optimaal van deze elegante Bordeaux.