Mousserende wijnen Champagne Château de Bligny - Grande Réserve

De Château de Bligny Champagne Cuvée Grande Réserve is een verfijnde, niet-millésimé brut Champagne met een elegante, sprankelende uitstraling. Deze wijn is samengesteld uit verschillende jaargangen, wat zorgt voor een uitgebalanceerd en consistent karakter, typerend voor een huisstijl van hoge kwaliteit. Hoewel de specifieke assemblage niet exact bekend is, ligt het in de lijn der verwachting dat klassieke druivenrassen als Pinot Noir en mogelijk Chardonnay de basis vormen – gebruikelijk binnen de Champagnestreek. Het aromaprofiel van deze cuvée wordt gekenmerkt door frisse citrusfruittonen, rijpe appel en subtiele brioche, afkomstig van de tweede gisting op de fles en de rijping op de gist. Het bruisende karakter en de verfijnde zuren zorgen voor een levendige en verfrissende afdronk.

Champagne, gelegen in het noorden van Frankrijk, staat bekend om zijn koele, gematigde zeeklimaat dat samen met de kalkrijke krijtbodems ideale omstandigheden biedt voor het produceren van mousserende kwaliteitswijn met veel finesse. De lange geschiedenis van wijnbouw in deze regio en de unieke traditionele productiemethode, méthode traditionnelle, vormen de basis voor het internationale prestige van Champagne. Château de Bligny brengt met deze cuvée op elegante wijze dit erfgoed tot uiting.

Culinair gezien leent deze Champagne zich uitstekend als feestelijke aperitief, maar komt hij ook perfect tot zijn recht bij lichte voorgerechten zoals oesters, fijne sushi of sashimi, en zachte, jonge kazen. Voor een streekeigen combinatie is een pairing met blinis met gerookte zalm of verse tartelette au citron ook zeker aan te raden. De frisse zuren en het subtiele mondgevoel van deze Champagne ondersteunen delicate smaken, zonder te overheersen.

Serveer deze Champagne op een ideale temperatuur van 6-8°C. Gebruik bij voorkeur smalle flûtes om de mooie mousse maximaal tot zijn recht te laten komen en het fijne boeket te concentreren. Zo geniet je ten volle van het elegante karakter en de feestelijke levendigheid van deze cuvée.