Wijnen Champagne Jacquinot & Fils - Private Cuvée

Viniou-recensies

Jacquinot & Fils biedt een unieke non-millésimé rode Champagne aan, genaamd de Cuvée Private Cuvée. Dit is een bijzondere keuze binnen de wereld van de Champagne, aangezien de meeste Champagnes wit of rosé zijn. Gemaakt volgens de traditionele methoden, garandeert deze brut een levendige mousse en een complexe smaakbeleving. De precieze druivensamenstelling wordt zorgvuldig geheim gehouden, maar men kan verwachten dat klassieke Pinot Noir en Pinot Meunier een belangrijke rol spelen vanwege hun uitstekende eigenschappen voor rode Champagnes.

De Champagne-regio, bekend om zijn kalkrijke bodems en stabiel koel klimaat, is de bakermat van elegante mousserende wijnen. Het terroir biedt uitstekende drainage en mineraliteit, waardoor de druiven een optimale rijpheid en finesse kunnen bereiken. De regio heeft een rijke geschiedenis in het wijnmaken die teruggaat tot de Romeinse tijd, met de methode traditionele die in de loop van de tijd is verfijnd tot het huidige vakmanschap.

Gezien zijn unieke karakter is het passend om deze rode Champagne te combineren met gerechten die zijn complexe structuur en fruitige zuurtje tegemoetkomen. Probeer hem eens met eend in een cranberrysaus of een rijkelijk gevulde paddenstoelenrisotto. Alternatief kunnen regionale gerechten zoals coq au vin of een stoofpot met Maroilles kaas prachtige smaakbegeleiders zijn.

Om ten volle te kunnen genieten van de delicate aroma's en de verfijnde bubbels van deze Cuvée Private Cuvée, is het aan te raden om hem te serveren bij een temperatuur van 8-10°C. Deze temperatuur zorgt ervoor dat alle smakelijke nuances prachtig tot hun recht komen.